酿酒酵母是古细菌吗

发布网友发布时间：2023-06-19 05:36

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热心网友时间：2024-12-03 22:26

不是，酿酒酵母是酿酒发酵过程中经常使用的生物种类,具有非常好的耐受性,启酵能力很高.酿酒酵母又称面包酵母、出芽酵母,用于制作面包、馒头等食物，古细菌一般指的是产甲烷细菌、极端嗜盐细菌和嗜酸嗜热细菌

热心网友时间：2024-12-03 22:27

酿酒酵母，是一个物种酵母（单细胞真菌的微生物）。自古以来，该物种就一直在酿酒、烘焙和酿造中发挥作用。据信它最初是从葡萄皮中分离出来的（人们可以将酵母看作是一些深色水果皮肤上白色薄薄膜的成分；它存在于表皮的蜡中）。它是分子和细胞生物学中研究最深入的真核模型生物之一，就像大肠埃希菌（Escherichia coli）是模型细菌一样。它是最常见的发酵类型背后的微生物。酿酒酵母细胞是圆到卵形，5-10 微米的直径，它通过萌芽繁殖。