想开个钵钵鸡店,有供应底料的吗

发布网友发布时间：2023-06-14 18:02

共5个回答

热心网友时间：2024-11-11 21:31

听说有一家叫风苼记的在做这个，还供应成品串串，多年老厂了，中间的苼是草字头，别搞错了

热心网友时间：2024-11-11 21:31

我是永的鸿餐冷锅串串钵钵鸡调料非常爽口，可以搞一下，不管是红油麻辣还是藤椒味都有的，

热心网友时间：2024-11-11 21:32

我当初原本是想自己买钵钵鸡底料然后在家做来吃，比较没有工作就想着弄吃的，结果鸿餐是不出售家庭装的底料，所以我就想办法联系了一下，别说鸿餐的钵钵鸡底料还很想，做出来的东西味道很巴适，麻辣鲜香的，所以我就开了小店，目前生意还是可以的，我们可以一起交流，好的底料一起分享，都是同行，想办法把生意搞起来，我用的底料也可以给你说，听说鸿餐还有冒菜底料的，等以后再试。

热心网友时间：2024-11-11 21:32

钵钵鸡底料制作：
1、大碗里倒入事先熬好的高汤1000克左右。
2、往汤里加入回香粉15克，回味粉10克，姜末20克，蒜泥20克，芝麻酱5克，花生酱10克，海鲜酱5克，蚝油5克，老抽10克，白糖10克，味精5克，鸡精10克，香油20克，藤椒油50克，胡椒粉10克，一边添加，一边搅拌。
3、加入自制红油200克，加入野山椒和葱花各30克，盐适量。
4、各种小吃商用开店技术学习可以佳威前面英文 B F T 接着 3 3 9。

热心网友时间：2024-11-11 21:33

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