牛肉干制作方法和过程

1、食材：牛肉适量、辣椒粉一勺、白芝麻两勺、胡椒粉一勺、耗油一勺、料酒两勺、食盐一勺、味精一勺、五香粉一勺、食油一勺。2、牛肉切条放在碗中。3、加盐、味精、五香粉、胡椒粉、料酒、耗油和食用油，搅拌均匀腌15分钟。4、起锅烧油，油温至七成热时下入牛肉条。5、炸至牛肉两面变色捞出。...

1、牛肉清洗干净侵泡在水中约半个小时，主要是为了去掉血水，然后再次清洗净；2、顺着纹路切成食指粗细的牛肉条，蒜瓣拍扁；3、把牛肉条，蒜瓣，生姜和所有调料放入容器中用手充分抓均匀；4、用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏5小时左右（时间越长越好，方便入味）；5、牛肉腌好后，从汤汁中捞出来，平铺在...

（1）买来的牛肉浸到水里，滤出血水。（2）牛肉切条后加葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、八角腌一晚上后，用竹签串是晾在阳台24小时。（3）24小时后将晾干的牛肉取下来。（4）烤箱预热，220度30分钟，放入牛肉，烤好后趁热加孜然粒。（5）将烤好的牛肉干放入盘中就可以开始食用了。

1、把牛肉切成比麻将块大一些的块。2、准备一锅清水，煮沸。3、将牛肉块放入沸水中，煮一小会儿。4、等水开后，撇去血沫子，使汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。5、捞出牛肉，控水，准备好电饭锅内胆，将牛肉放入内胆中，开始投料。6、依次投入大料、花椒、辣椒、孜然、姜片、白糖、红酒、酱...

然后用剪刀将牛肉切成适当的大小，即可食用。制作牛肉干需要经历选择牛肉、切片、腌制、烘烤等多个步骤。每个步骤都需要细心和耐心，以确保较终制作出的牛肉干口感鲜嫩、味道美味。制作牛肉干是一项需要技巧和经验的工艺，但只要按照正确的方法进行操作，相信每个人都能制作出美味可口的牛肉干。

1、食材：牛肉约5000g、美味鲜酱油1瓶、五香粉50g、辣椒粉50g、棉绳1小把。2、把牛肉切成两三个手指宽的条。把切好的牛肉放入一个深点的容器，最好不要用金属的，以免浸泡过程中释放有害物质。3、隔几个小时翻动一下，把底下的翻到上面来，这样浸泡约10小时左右。4、把浸泡好的牛肉取出来，放在...

我们需要准备好制作牛肉干的材料。主要的材料就是牛肉，选择新鲜的牛肉，较好是瘦肉，这样制作出来的牛肉干口感更好。还需要一些调料，如盐、糖、酱油、料酒、孜然粉等。这些调料可以根据个人口味进行调整，增加或减少适量。接下来，我们来制作牛肉干。将牛肉切成薄片，较好是宽度在0.5-1厘米之间，这样可以...

牛肉干怎么做，牛肉干的两种制作方法 一、风干牛肉干 食材 牛肉1000g 葱适量 姜适量 香叶适量 生抽2小勺 老抽2小勺 盐1小勺 糖4小勺 蚝油1小勺 花椒粉1/4小勺 五香粉1/4小勺 咖喱粉1/2小勺 辣椒油1小勺 步骤 1.准备材料。2.牛肉放水中浸泡出血水。3.加入葱段、姜片、八角、花椒、香叶...

牛肉干是一种风味独特、口感劲道的肉制品，制作方法如下：材料：1. 牛肉（薄切片）500克 2. 生抽2汤匙 3. 料酒1汤匙 4. 白胡椒粉1茶匙 5. 盐1/2茶匙 6. 白糖1汤匙 7. 蜂蜜2汤匙 8. 酱油1/2汤匙 9. 鸡精 1/2茶匙 10. 香油 1茶匙 制作步骤：1. 先将牛肉切成约0.3厘米的薄片，然后...

一、自制牛肉干的具体做法和用料：牛腱子肉、1000克、葱1小把、姜5克、香叶2片、八角1个、花椒2克、生抽2小勺、老抽2小勺、盐2克、糖5克、蚝油2ml、花椒粉2克、五香粉2克、咖喱粉2克、辣椒油2ml。二、自制牛肉干的具体做法：1、牛肉放水中浸泡出血水。2、放入砂锅中，锅中倒入适量水。3、...