黑龙江三种新鲜大米的特点:

发布网友发布时间：2023-06-16 23:52

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热心网友时间：2023-12-24 05:29

黑龙江三种新鲜大米的特点：

1、佳香鲜米（稻花香）：适合做米饭和做寿司，香气浓郁，粒型细长，口感软糯。

2、龙谷鲜米（龙稻18）：适合做米饭和炒饭，粒型优美，口感弹性好，蛋白质含量高，粒粒分明。故事传说中的黄金蛋炒饭就是用它来做的。

3、珍珠鲜米（珍珠米）：珍珠米非常适合熬粥，口感特别好，还有厚厚的米油。

三种米的蒸煮注意事项：

1、稻花香、龙稻：煮米饭，米和水最合适的体积比例是1：1.2（水比平时煮饭要少放些）。煮前泡10分钟，煮好后再闷十分钟，（打松后再闷几分钟口感更好）。

2、珍珠米适合煮粥（米和水体积比是1：8)

如果是煮米饭的，米和水的比例是1:1.3。因颗粒圆润颗粒大米芯不容易熟，蒸煮米饭时：煮前一定要先浸泡30分钟后再按下煮饭键煮饭。煮好后保温10分钟后打松饭再闷5分钟打开吃。

3、我们的米采用免淘洗和杀菌工艺生产的，因此顶多淘洗一次即可，不要揉搓，揉搓会损失胚芽。