吃中药吃鸡蛋好吗?吃中药可以吃鸡蛋吗?
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发布时间：2023-06-17 07:39
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时间：2024-10-13 14:02
1、吃中药能吃鸡蛋吗
鸡蛋中有丰富的蛋白质，从营养学角度分析，服用中药期间是可以吃鸡蛋的，但是要注意，得是吃中药一段时间后再吃鸡蛋，因为立刻吃会影响中药的药性。
2、吃中药后吃鸡蛋要注意
吃中药后吃的鸡蛋是熟鸡蛋，不是生鸡蛋，鸡蛋一定要煮熟了才能吃。生鸡蛋的营养价值和熟鸡蛋是一样的，但是吃生鸡蛋容易引起细菌感染，是很不卫生的，建议不要吃。
3、吃中药后怎么吃鸡蛋好
中药比较伤胃，在吃饭后半个小时饮用为宜，可以在喝中药后吃少量的淀粉类食物再食用鸡蛋，这样比较有助于吸收。
4、什么情况下不能吃鸡蛋
肠胃不好，或是有胆囊炎等建议吃中药时不吃鸡蛋。另外，皮肤过敏患者也不能多吃鸡蛋，吃鸡蛋不利于胃肠的消化、还会增加肝、肾负担。
5、鸡蛋的误解有哪些
1、蛋壳颜色深的鸡蛋有营养
鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大，分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值而言，其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况，与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。
2、不讲究鸡蛋的吃法
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92、5%，老炸为81、1%，生吃为30%-50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
3、鸡蛋与豆浆一起吃
豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
4、煮鸡蛋时间过长
鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。
