青城山有哪些吃的
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发布时间：2023-06-15 13:31
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热心网友
时间：2024-01-09 15:09
青城山位于四川成都市都江堰市境内，以其幽静的自然风光和深厚的文化底蕴，吸引着大批游客前来游玩。当然，来到青城山自然少不了品尝当地的美食。那么，青城山有哪些美味佳肴呢？下面就为大家介绍一下。
蒸鱼片
蒸鱼片是青城山一道传统的汉族菜肴，讲究色、香、味、形俱佳，制作简单，但口味鲜美，使人欲罢不能。选用的鱼类是当地山区原生态的鲜水鱼为主，精选上等切好的鱼肉，添加适量的菜油和花椒，用火蒸而成，最后在鱼肉表面淋上美味的热油，加入适量的香葱花点缀，鲜香可口，肉质鲜嫩。
瓦坊臭豆腐
瓦坊臭豆腐是青城山的另一道传统小吃，在当地人中非常受欢迎，口感与火锅中的臭豆腐类似，但用水煮煮过后更为鲜嫩。这种豆腐理所当然地发了臭，肥嫩的豆腐里带有让人爱恨交加的臭味，加入泡菜或是辣椒酱，更加开胃。食用臭豆腐还要配上特制酱料，口感才更佳。不过，新手建议在青城山瓦坊吃臭豆腐时要小心，要不然菜馆的老板娘可能回来问你人生的意义。
农家小炒肉
在青城山周边的农家菜馆里，小炒肉是最具代表性的一道菜肴。选用的猪肉瘦肉、蛋糕肉和香肠，腌制过后，再将其切成丁状，加入细葱、料酒、老抽、蒜末、姜末等调味品翻炒，出锅时撒上芡粉，调出美味的鲜香口感。农家小炒肉口感上鲜香微甜，肉质酥嫩可口，是青城山的一道特色传统美食。
以上便是青城山比较有代表性的几种美食，如果去青城山旅游的话一定不要错过呀！
