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春饼怎么吃

发布网友 发布时间:2022-04-24 03:22

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2023-07-30 22:03

主料
面粉

辅料
开水适量 色拉油适量

春饼的做法步骤

1. 面粉放在盆里,往里倒开水,边倒边用筷子搅拌,开水达到90度就行。

2. 稍晾凉后,用手揉成面团,盖上盖饧半小时左右,这个过程你可以准备做菜。

3. 饧好的面搓成粗长条。

4. 切成大小均匀的剂子。

5. 用手把剂子按扁。

6. 用小勺舀点油,放在面饼上边轻轻抖,边用勺背把抖在面饼上的油抹均匀。呵呵,我偷懒就用小勺了,其实用刷子刷更好,我是觉得刷子没有小勺好洗。

7. 拿起两个面饼把抹油的一面对在一起互相揉搓一下,以便让面饼相对的一面都抹上油没有死角。

8. 然后用双手把两个面饼捏合在一起。另一只手在拿相机拍照哈,所以拍出来只有一只手。

9. 把所有的面饼都两两相对捏合在一起放在面板上。

10. 用擀面棍擀成薄饼。

11. 平底锅烧热,不用放油,把薄饼放在锅里小火慢慢烙。

12. 翻个面,待中间鼓起后,就表示饼烙好了,拿出来卷馅吃吧。
小贴士
成功秘笈:
1. 面一定要用开水烫了,这样的面烙出来的人春饼才柔软,卷馅的时候怎么卷都不会断裂,而且烫过的面基本已经半熟了,再放进锅里烙一分钟左右就熟了,非常快。
2. 两个相对的面饼之间一定要全抹上油,不要留死角,否则烙好的饼是不能完整揭开的。
3. 烙春饼不用放油,小火慢慢烙,翻面后看饼中间鼓起就烙好了。当然如果你怕粘锅,也可以在锅底薄薄的刷上一层油,但千万不能多,烙春饼的时候油多了,烙出来的饼发脆,卷馅的时候容易裂口。

热心网友 时间:2023-07-30 22:03

简单做春饼的技巧

热心网友 时间:2023-07-30 22:04

春饼卷酸辣土豆丝,美味啊!春饼做法简单,教程已发请您参考!

热心网友 时间:2023-07-30 22:04

先和面切成长条,压成饼,五个放在一起,再压成大饼,放入电饼铛中煎熟。

热心网友 时间:2023-07-30 22:05

春饼这样做皮薄如纸 卷菜卷肉都好吃

买的速冻春饼怎么吃

买的速冻春饼的吃法有炸好后,醮醋吃、炸好后,撒上一点白糖或者蘸蜜吃,从超市买回来的春卷,在炸的时候一定要注意油温,如果太高的话,外面都焦了,里面的冰还没有散冻。吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区(东北、华北等地区)立春有吃春饼的习俗,春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而...

如何烙春饼(春饼是蒸的还是烙的)

春饼可以蒸着吃也可以烙着吃。春饼是民间立春常吃的美食,又叫荷叶饼,是一种烫面薄饼,可以蒸着吃,也可以烙着吃。一般做好后会再加点菜卷起来吃,口感更丰富。春饼若蒸着吃,口感相对来说会比较松软。春饼可以一张张蒸,也可以几张一起蒸,但一起蒸的话摞的时候就要记得刷点油,否则几张春饼会...

春饼怎么吃?

放到微波炉或者蒸锅上进行加热,然后才能吃。春饼是用烫面烙的一种双层薄饼,吃的时候揭开,饭馆则多用卷烤鸭的鸭饼代替。卷春饼的菜称为“和(读“或”音)菜”,用豆芽菜和粉丝加调料或炒或拌而成。另外还要配炒菠菜、炒韭菜、摊鸡蛋等热菜以及被称为“盒子菜”的熟肉,如酱肘花、酱肉、熏肉、...

春饼怎么做又软又好吃

做法一:家常肉丝炒春饼 1. 准备食材:将里脊肉、芹菜、红萝卜、木耳洗净切丝,黄豆芽摘尾后焯水备用。2. 炒制:平底锅加油,先炒芹菜段,再下肉丝炒至颜色发白,接着放入红萝卜丝翻炒1分钟,最后加入木耳丝和黄豆芽,调入适量的盐、生抽和鸡精。3. 制作面团:开水面团分成小剂子,两面抹油后压扁。

买的速冻春饼怎么吃

1. 速冻春饼可以通过炸制后,蘸醋来食用。或者,炸好后,撒上少许白糖或者蘸蜜来增加风味。2. 炸制速冻春饼时,请注意控制油温。如果油温过高,春饼的外层可能会焦掉,而内部冰冻状态还未完全解冻。3. 春饼是中国一些地区(如东北、华北)立春时节的传统食物。春饼是用面粉制成的薄饼,通常与各种菜肴...

春饼都可以卷什么吃?

1. 火腿鸡蛋卷:将鸡蛋打散煎成蛋饼,再加入切碎的火腿肠和适量的生菜叶子、香葱。将煎好的蛋皮放在春饼上,将蛋皮与春饼卷在一起即可。2. 牛肉洋葱卷:将牛肉切成丝状,洋葱切成丝状煸炒,加入适量的酱油,盐和胡椒调味。将煮熟的春饼放在面板或碟子上,将洋葱和牛肉放在春饼上,卷成卷饼。3. 蔬菜...

吃春饼有什么讲究?

春饼与普通的烙饼不同,讲究用烫面烙,薄到透亮,十分筋道。饼里蘸点甜面酱,夹上菜,卷好就能开吃了。吃春饼讲究从一头吃到另一头,寓意“有头有尾”、阖家欢乐。还有些地方将卷好的春饼油炸,称为“春卷”,也是“咬春”的一种经典美食。南方的春饼是今日春卷的前身,其做法是:将面粉和水搅成...

明日立春,教你春饼的2种吃法,一蒸一烙,柔软劲道,卷啥都香

春饼可以蒸着吃亦可烙着吃,为了让全家人都能吃得开心,因此我选择两种方法都做,也非常建议大家可以学习。1、和面的时候加上一点点食盐,可以增加面团的韧性,这样做春饼更有劲道,和面不可用太烫的水或者是太凉的,用温水和面最佳,水需要分次少许慢慢加,而另外加上点食用油也同样是为了起到延展性...

春饼配什么菜好吃

1. 胡萝卜丝 春饼皮薄馅大,搭配清甜的胡萝卜丝,既能增加口感,又能提供丰富的维生素。胡萝卜切丝轻炒,保留原汁原味,与春饼相得益彰。2. 豆芽菜 豆芽菜清爽脆嫩,与春饼的薄皮搭配,口感层次丰富。豆芽菜轻炒,不加过多调料,更能凸显其本身的鲜甜。二、肉类搭配 1. 酱肉丝 酱肉丝口感鲜美,与...

春饼第二天剩下怎么吃

春饼第二天剩下用小火,把春饼单张的3-4张放上去,停一会一块翻一下,翻几次就热透了,热好几张就放到准备好保温的地方,很快就会热好的。吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗,东北,北京一带春饼口味最为可口,相传春饼作为潮州传统名小食,是由潮州古代民间小食演变...

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