鳄鱼肉怎么吃?

发布网友发布时间：2022-04-24 03:09

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好二三四时间：2022-09-11 17:29

用料：海底椰55克、鳄鱼干1克、无花果3克、蜜枣50克、杏仁5克、排骨适量、盐适量。

做法：

1、所有材料洗净，排骨焯水备用。

2、将汤料和排骨放入炖盅，加入适量的清水。

3、隔水慢炖2-3小时。

4、捞去浮油，加入适量盐调味即可。

懂视网时间：2023-02-06 23:37

1、原材料：鳄鱼肉450克；

2、配料：云耳、枸杞、大枣、香莱各适当；

3、调味品：酒1一茶匙，盐、糖、白胡椒粉、鲍鱼汁、生抽酱油、吉士粉、食用油各适当；

4、做法：

（1）备原材料（鄂鱼最好是买的腹部位置）。

（2）把鳄鱼皮起出。

（3）鳄鱼皮用热水烫一下。

（4）用刀子皮上的一层膜刮去（只拿小许皮蒸了吃，其他的存着熬汤用）。

（5）鳄鱼肉切片，用调味品腌上15分鐘，云耳一定要泡透，枸杞清洗，红枣去核切条，姜切条，菜切段儿。

（6）在腌好的鳄鱼肉内添加云耳、大枣丝与姜片。

（7）取下一盘子，把腌好的鳄鱼肉排污好。

（8）置炒锅内。

（9）盖上，低火蒸制15分鐘。

（10）鳄鱼肉煮熟后，放入香莱段，就可以了。

热心网友时间：2023-02-06 20:45

大家都很少吃过的鳄鱼肉应该如何烹煮呢？其实还是很简单的，首先我们可以像切猪肉一样，将鳄鱼肉切成小段状的，由于鳄鱼皮比较坚韧，所以切起来是比较麻烦的。这么一大块的鳄鱼腿切了大约20分钟左右，皮可以不切掉，一起烹煮。

切成小段状后，我们需要先用盐混合胡椒粉，然后腌制大约10分钟的时间。接着在锅中烧开一锅温水，将腌制好的鳄鱼肉放入后加上姜，蒜头，大葱段，料酒等调料，接着直接烧沸煮上5分钟左右，煮的太久的话，鳄鱼肉也会变老，吃起来就不好吃了。

煮熟后，我们将鳄鱼肉捞出来，再次用温水洗上2次左右。接着沥干水分静置待用就可以了。接着在平底锅中倒入适量的食用油，放入辣椒，麻椒，大葱等食材一起翻炒出爆香来。再将鳄鱼肉放入翻炒，5分钟后加入料酒，老抽，还有适量的清水。

最后盖上锅盖焖煮15分钟后，让食材和汤汁充分的入味，最后收汁入味，就像图中展示的这样了。就可以食用了，吃起来味道跟鸡肉是差不多的，而且嚼劲会更好。小白还听说鳄鱼肉是大补的食材，比羊肉还滋补。不知道你们有没有吃过呢？不妨也来分享一下吧。

热心网友时间：2023-02-06 22:20

家常做法就好，下面分享一个个人比较喜欢的干锅吃法。
材料：
鳄鱼肉、大蒜两头、青椒和红椒各一个、洋葱一个、食用油、食盐、
鸡精、葱、生姜、胡椒粉、白砂糖、辣椒油、豆瓣辣酱。
做法：
1、鳄鱼肉切丁、大蒜剥开备用、青椒和红椒切成菱形、洋葱切片。
2、鳄鱼肉丁用开水焯过，晾干。
3、锅内倒入适量油，葱、姜、蒜炝锅，放入豆瓣辣酱炒出红油。
4、放如鳄鱼肉丁翻炒。
5、青椒、红椒、洋葱放入后继续翻炒，然后放少许辣椒油、食盐、
鸡精倒入干锅中，即成香辣干锅鳄鱼肉。