蒸红薯的时候为什么不建议削皮?

发布网友发布时间：2022-04-24 03:08

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热心网友时间：2022-05-01 14:16

相信大家小时候应该吃过很多红薯吧，因为那个时候基本上家家户户都会种红薯，早上如果没有煮稀饭的话就会蒸红薯，就算是小时候一直吃，长大了之后依然觉得很好吃，而且红薯的营养价值非常高，她还可以代替主食，对于减肥人士来说，是一个非常好的选择，主要是香甜可口。

那么蒸红薯的时候为什么不建议削皮呢？因为削完皮之后红薯的味道就会有所改变，所以蒸红薯的时候尽量不要削皮，因为我们在蒸的过程中，水分全部都停留在皮上面，如果将皮削掉的话红薯肉就没有那么好吃了，但其实在蒸红薯的时候有很多注意事项，相信有的人可能还不知道吧，那么我们就一起来了解一下。

我们最好是在热水的时候再放进去，意思就是蒸的过程中要将水烧开，再把红薯放到蒸笼里面去，这样蒸出来的红薯味道会更好，最好是选择大小差不多的红薯，因为如果大小不一样的话，有的熟了有的还没有熟，红薯比较难蒸所以尽量选择个头比较小的，我们判断红薯有没有蒸熟可以用筷子戳一下一，如果喜欢软一点的就可以蒸时间久一些，对于我来说红薯真的越软就越好吃，而且我们在蒸红薯的时候，可以将两头的地方切掉，这样蒸红薯时间会更加快而且味道会更好，这个办法应该很多人都不知道吧。

其实怀孕期间也可以多吃红薯，因为吃红薯营养价值又高，而且还不会长胖，非常适合孕妇早上吃，但切记不要空腹吃红薯，因为很有可能会引起胀气，我们可以放到中午加餐的时候吃，记得我那时候怀孕没有胃口，经常会吃红薯，但再也吃不到小时候的那种味道了。

热心网友时间：2022-05-01 15:34

这是因为在蒸红薯的时候，要保留红薯皮，这样的话就能够把水分锁住，然后也会将水分停留在皮上，能够让红薯吃起来，更加的香甜软糯，会更加有水分。

热心网友时间：2022-05-01 17:08

因为削皮之后有可能会导致红薯变黏，有可能会导致红薯里面的水蒸发，然后红薯的营养价值，成分有可能会被破坏，有可能会破坏口感。

热心网友时间：2022-05-01 19:00

在蒸红薯的时候一定不要削皮，因为削了皮之后红薯的内部就会发生氧化，在蒸熟吃的时候可以自己剥皮。