腌蒜苔时,怎么做才能使腌好的蒜苔更入味更脆爽好吃呢?
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发布时间：2022-04-24 03:10
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懂视网
时间：2022-04-17 10:23
一般家里的蒜苔都是在家里直接放油锅里炒着吃的，其实还有另外一种做法那就是泡蒜苔，相信很多人没有泡过蒜苔吧，那么小编今天教大家如何泡蒜苔，一起来学习下吧。
首先，从市场上购买3公斤重的新鲜蒜瓣，用清水洗净，切成小块。第二，将切好的小块均匀地放在干净的面板上，然后放在阳台上晾干1小时。然后把蒜瓣上的水擦干。
第三，将干蒜苔放入干净的容器中，同时加入20克食用盐，搅拌均匀。
第四，下一步，加入事先准备好的5片生姜、2片冰糖和8克胡椒。
第五，用我们通常吃的小碗盛一碗醋，然后倒入盛满大蒜苔的容器中。
第六，最后，我们在容器中加入一碗冷白，搅拌均匀，用保鲜膜密封，腌制3天
这样美味的泡蒜苔就腌制好了，味道真的是爽口开胃哦，在家没事可以试试哦，学会的小伙们赶紧动起手来试试吧。
热心网友
时间：2022-04-17 07:31
人们在做美食的时候，使用蒜苔的频率，还是非常高的。因为蒜苔的口味独特，味道好吃，能够做出来的食物，也多种多样。例如蒜苔炒肉，凉拌蒜苔，腌制蒜苔等等，都是非常不错的。但是要想在家做出脆爽好吃的蒜苔，是需要一定的方式方法。首先要将蒜苔，处理干净，掐去两头。并且将蒜苔切成大小均匀的段状，而且在腌蒜苔的时候，一定要先放盐腌一会儿。这样就能够姜蒜苔中的水分析出，这样蒜苔腌好以后，也会更加的爽脆。
一、腌蒜苔时，怎么做才能使腌好的蒜苔更入味更脆爽好吃呢？
首先要准备好食材，蒜苔，盐，五香粉，酱油，蚝油，白糖，将准备好的蒜苔洗净，掐去两头。然后切成大小均匀的段状备用，再准备一个大盆，然后将切好的蒜苔，放进盆中。加入适量的盐，腌制若干分钟，然后腌蒜苔。在腌制的时候，可以放入五香粉，酱油，白糖，蚝油等，搅拌均匀，让白糖完全融化。蒜苔腌制好后，将蒜苔中的水分，析出控干蒜苔。再将蒜苔重新放入一个无水无油的容器当中，再浇上已经搅拌好的料汁，这样让蒜苔，完全的浸泡在料汁当中。
二、结语。
然后再密封容器，将其放在阴冷的地方，或者是冰箱当中。如果喜欢吃比较辣的口味，那么在腌制蒜苔的时候，还可以适量的放一些小米辣，这样口感会更好，也会更加的提高食欲。在购买蒜苔的时候，尽量选择白色部分比较多的蒜苔，因为这样的蒜苔会更加的鲜嫩，口感也会比较好。如果绿色比较多的话，这说明购买的蒜苔，比较老，腌制的时候，也会影响口感。而且在腌制蒜苔的时候，一定要先加盐腌制，这样就能够将蒜苔本身当中的水分析出，这样腌好以后的蒜苔，口感会更加的爽脆。
热心网友
时间：2022-04-17 08:49
热心网友
时间：2022-04-17 10:24
热心网友
时间：2022-04-17 12:15
