做面包不用白糖用蜂蜜可以吗?

发布网友 发布时间：2022-04-24 03:03

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热心网友 时间：2023-10-23 15:28

做面包建议还是用白糖。
因为蜂蜜太黏，你在水与面粉的比例上不太容易控制
还有，甜度。蜂蜜的甜度没有白糖高。

热心网友 时间：2023-10-23 15:29

包里面放的是白砂糖，而不放蜂蜜是因为：
1、蜂蜜不耐高温的特点*了蜂蜜的应用，而耐热性更好的白糖以其成本低、甜度高的特点在面包制作中被广泛使用。
2、在蜂蜜的营养成分中，酶类尤其是淀粉酶，对热极不稳定，淀粉酶值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质就会被破坏。
因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。

热心网友 时间：2023-10-23 15:29

做面包不用白糖，用蜂蜜也可以，面包口感也是不错的，不过蜂蜜造价要比白糖高一些哦

热心网友 时间：2023-10-23 15:28

做面包建议还是用白糖。
因为蜂蜜太黏，你在水与面粉的比例上不太容易控制
还有，甜度。蜂蜜的甜度没有白糖高。

热心网友 时间：2023-10-23 15:29

包里面放的是白砂糖，而不放蜂蜜是因为：
1、蜂蜜不耐高温的特点*了蜂蜜的应用，而耐热性更好的白糖以其成本低、甜度高的特点在面包制作中被广泛使用。
2、在蜂蜜的营养成分中，酶类尤其是淀粉酶，对热极不稳定，淀粉酶值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质就会被破坏。
因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。

热心网友 时间：2023-10-23 15:29

做面包不用白糖，用蜂蜜也可以，面包口感也是不错的，不过蜂蜜造价要比白糖高一些哦

热心网友 时间：2023-10-23 15:30

做面包不用白糖用蜂蜜可以的，
用蜂蜜做出来的面包口感会更好。

热心网友 时间：2023-10-23 15:30

做面包白糖和蜂蜜都可以。用蜂蜜口感更好一些但成本高一点，只要自己喜欢吃就行。

热心网友 时间：2023-10-23 15:30

做面包不用白糖用蜂蜜可以的，
用蜂蜜做出来的面包口感会更好。

热心网友 时间：2023-10-23 15:30

做面包白糖和蜂蜜都可以。用蜂蜜口感更好一些但成本高一点，只要自己喜欢吃就行。