油焖春笋做之前需要焯水吗?油焖春笋的家常做法是什么?

发布网友发布时间：2022-04-24 03:14

共4个回答

热心网友时间：2022-06-20 06:46

竹笋，我最喜欢的食物之一，竹笋的种类很多，但我最喜欢的是竹笋。竹笋有特别的清香，吃起来不太好吃。口感脆脆，清新，好吃，尝一口就能感受到，这就是春天的气息。但是粥纯度也不是随时都能吃的。现在很常见，但过段时间就不能吃新鲜的了。所以要想品尝好吃的东西，就要利用现在。竹笋最经典的方法是“油焖竹笋”。重油重汤的口感真的很合我的口味。但是要注意这里。

油焖竹笋，到底要亲自炒还是先在锅里烧水？正确的方法是先烧水再炒。很多人炒起来总是有涩的味道。因为没有烫伤的水。今天分享一下。炒油焖竹笋的方法，脆软，味道也不涩。准备了几个竹笋，剥了竹笋的皮，只剩下最里面比较浅的部分。然后我们把竹笋的老根剪下来，放到水里洗干净。净的竹笋，我们把它切成小块，下一个准备小葱，切葱准备。在锅里放入适量的水，水烧开后，放入竹笋开始加热。三分钟后捞出竹笋晾干后准备。

锅里再放点油，比我们平时炒菜的时候放得多，炒的竹笋更好吃。油热了后，马上加入竹笋炒起来，炒了一会儿后，我们开始调味。加上生抽，老抽，糖。你需要放很多糖这道菜主要是放很多糖。加入调料后，再倒一点清水，盖上锅盖，用大火煮开。大火煮开后，请再转小火继续煮。里面的汤干了就可以从锅里出来了。装好后，把葱撒在上面，我们的油焖竹笋就完成了！不需要放其他调料。

因为我们吃的就是竹笋的新鲜味道。吃竹笋的朋友们，一定要尝试一下，不要再错过了。油焖竹笋，直接炒还是先热？牢记关键的第一阶段，竹笋脆软不涩。要想做油焖竹笋，必须牢记关键的第一阶段。这个阶段就是竹笋。这道菜的精髓在于重油中糖。所以做的时候可以多放这两个。

热心网友时间：2022-06-20 08:04

需要焯水，因为焯水可以让春笋口感变得更好。家常做法就是油焖春笋，先把春笋焯一遍水，然后把葱姜蒜放入锅中爆香，然后放入春笋和黄豆酱，加水焖一段时间就可以吃了。

热心网友时间：2022-06-20 09:39

其实我们做春笋的时候一定要焯水的，如果你不焯水的话，那么这个春笋就是不可以吃的，那么油焖春笋的话，一般都是用炒的

热心网友时间：2022-06-20 11:30

笋需要先开水中焯一下，然后锅中少许油，中大火炒笋，炒至轻微上色，有焦香味时加上两大勺生抽，少量水，翻炒均匀，盖上盖子煮三分钟，最后加少许糖，就可以出锅了。