炒茄子条的做法

发布网友发布时间：2022-04-24 03:15

共3个回答

热心网友时间：2022-04-27 20:41

食材明细
主料
圆茄子
1个
大蒜
适量
辣椒粉
适量
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡粉
适量
蒜香
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
炒茄条的做法步骤
炒茄条的做法步骤：1 1.圆茄子削皮切片做这道茄子一定要削皮，不然做不出味道
炒茄条的做法步骤：2 2然后切成条形
炒茄条的做法步骤：3 3大蒜切碎
炒茄条的做法步骤：4 4茄子放油比炒普通菜多放一点油，但是也不要太多了，放入茄子后，会发现油马上被吸干了，别着急，千万不要加油了哦，把火关小一点，然后让茄子慢慢的软化，期间用锅产不断的翻炒，用的时间会长一点
炒茄条的做法步骤：5 5茄子炒软后放入大蒜
炒茄条的做法步骤：6 6放入辣椒粉
炒茄条的做法步骤：7 7放点盐、酱油，鸡粉炒均匀就可以出锅了

热心网友时间：2022-04-27 21:59

把茄子切成块，盛到白瓷碗里，放到微波炉大火15分钟，拿出时注意别烫手，倒出里面的水，，然后热锅，加少许油，稍微炒炒就熟了，然后加些酱油炒香，根据自己喜好加蒜末和香菜。这个方法比一般方法省油，也不用加水，翻炒时间短，夏天做更适合。

热心网友时间：2022-04-27 23:34

盐5克
花椒粒5克
生姜丝5克
料酒两勺
生抽一勺
老抽半勺
香醋两勺
白糖两勺
干淀粉5克
用料3 (经典鱼香汁)
香醋3勺
生抽2勺
料酒1勺
盐半勺
白糖2勺
味精半勺
炒茄子的做法
茄子一个，洗净，皮不要去掉，因为据说茄子皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高，所以最好连皮吃炒茄子的做法步骤1
切成小长条炒茄子的做法步骤2
锅子烧热，先不放油，将茄子条倒入炒茄子的做法步骤3
小火慢慢煸炒炒茄子的做法步骤4
煸炒至茄子变软，且水分炒掉一些炒茄子的做法步骤5
用盘子盛出炒茄子的做法步骤6
葱姜蒜切末、泡辣椒切碎炒茄子的做法步骤7
锅内倒入适量油，先放入一勺郫县豆瓣，再将上述配料倒入炒茄子的做法步骤8
煸炒出红油和香味儿炒茄子的做法步骤9
倒入茄子条炒茄子的做法步骤10
翻炒几下炒茄子的做法步骤11
倒入调好的“小荔枝口味”宫保汁或经典鱼香汁。（调味汁根据菜量的多少，看着倒，不一定要全部倒入。）炒茄子的做法步骤12
翻炒均匀，待调味汁稍微收干、入味后，撒葱花，出锅