蔬菜类有多少种

蔬菜有4种种类，分别是叶菜类、根茎类、瓜类和茄果类和鲜豆和菌类。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

种类 :1 瓜类 2 绿叶类 3 茄果类 4 白菜类 5 块茎类 6 真根类 7.葱蒜类 8 甘蓝类 9 豆荚类 10 多年生菜类 11水生菜类 12 菌类 13 其他类 很难将全部蔬菜的名字说出来但日常所见的就不少如：白菜、胡萝卜、红萝卜、油白菜、莴苣、韭菜、韭黄、青蒜、大葱、黄花、木耳、土豆、生姜、菠菜...

我国蔬菜的种类一共有200多种，其中普通栽培的蔬菜有50-60种，共划分5大类。它们分别是花菜类，果菜类，叶菜类、根菜类，茎菜类。

蔬菜的种类有叶菜类、根茎类、牙苗类、果菜类、菌类、瓜类等等。据不完全统计，我国栽培的蔬菜有一百多种，其中主要栽培的有四、五十种。分类的方法很多，如按植物学特性分类、食用部分分类、农业生物学分类、温度分类、光照分类、营养成分分类、食用方法分类等等。蔬菜植物的范围广，种类多。我国又是世界...

1、 叶菜类：龙骨瓣莕菜（野莲仔）、红凤菜、皇宫菜（落葵）、山苏、龙须菜、青江菜、蕨菜（过猫）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、苋菜、莴苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘蓝、莲花白、高丽菜）、茴香、九层塔、地瓜叶；2、 豆芽类：苜蓿芽、豆芽菜；3、 葱蒜类：葱、蒜头、...

1、叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱 2、根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄 3、瓜类与茄果类：...

1. 蔬菜的分类方法有多种，包括农业生物学分类法、植物学分类法以及食用器官分类法等。2. 按照农业生物学分类法，蔬菜大致可以分为十三大类：（1）白菜类：包含大白菜、小白菜、芥菜等。（2）甘蓝类：包括甘蓝、花椰菜、青花菜等。（3）根菜类：有萝卜、胡萝卜等。（4）绿叶菜类：涵盖菠菜、芹菜、...

1. 叶菜类：如龙骨瓣莕菜（野莲仔）、红凤菜、皇宫菜（落葵）、山苏、龙须菜、青江菜、蕨菜（过猫）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、苋菜、莴苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘蓝、莲花白、高丽菜）、茴香、九层塔、地瓜叶；2. 豆芽类：如苜蓿芽、豆芽菜；3. 葱蒜类：如葱、蒜头、...

有以下几类:1、叶菜类:大白菜、小白菜、甘蓝、菠菜、菜心生菜等;2、瓜类:黄瓜、南瓜、西葫芦、冬瓜、苦瓜、丝瓜等;3、茄果类:番茄、辣椒、茄子等;4、豆类:豆角等;5、根茎类:萝卜、土豆、红薯、芋头、莲藕等;6、辛香类:芫荽、芹菜、茼蒿等;7、葱蒜类:大蒜等;8、食用菌类:蘑菇、香菇等。

蔬菜有什么种类 1、科属划分 蔬菜从科属划分，有十字花科、伞形科、茄科、葫芦科以及豆科、百合科、菊科、藜科八种，其中白菜、甘蓝为十字花科，芹菜为伞形科，茄子为茄科，黄瓜为葫芦科，菜豆、豇豆为豆科，韭菜为百合科，莴苣为菊科，菠菜为藜科。2、食用部位划分 蔬菜从食用部位划分有叶菜类、...