为什么要把黑豆进行加工(发酵),它比起单吃黑豆哪里有优势?

发布网友发布时间：2023-06-08 00:02

共3个回答

热心网友时间：2024-11-16 01:27

　　首先黑豆很好，但是没有经过发酵的黑豆本身就有很多抗氧营养物质。　对人体有一定危害，(比如嘌呤，痛风病人就不可以吃）当然它全身是宝，它身上有很多好的东西，没有经过发酵前，它的吸收率只有百分之十几，有些甚至更低，但是经过独有的专利萃取，通过物理技术把黑豆中的五大抗营养物质（嘌呤、酶蛋白抑制剂、致甲状腺肿素、胀气肠胃不适、豆腥苦涩）钝化分离，并结合我们的益生菌发酵技术，经发酵的黑豆蛋白有效营养成分纳米化更易吸收，吸收率高达90%以上。追问那这种通过物理技术分离出来的黑豆再经发酵的产品市面上有的卖吗？

热心网友时间：2024-11-16 01:27

因为有乳酸菌和酵母菌
口感
营养都更好

热心网友时间：2024-11-16 01:27

1、易消化；2、适口性好。