学校食堂九款巨好吃的素炒菜做法
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发布时间：2023-06-07 12:47
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时间：2024-10-20 12:27
学校食堂九款巨好吃的素炒菜做法
白灼菜心
菜心洗净去根准备蒜末 、碗里加一勺生抽一勺蚝油少许香油和白糖加清水拌、水开加一勺油和盐、焯水两分钟、捞出菜心装盘、蒜末炒香、倒入料汁搅拌炒出泡盛出倒入菜心上
清炒莴笋
配菜切片、水开加一勺盐焯水15秒葱蒜辣椒炒香、倒入配菜翻炒几下加少许盐加小半勺鸡精、淋入少许水淀粉、翻炒收汁加少许香油大火翻炒即可
小炒海鲜菇
准备食材海鲜菇水耳焯水一分钟蒜末炒香、放入海鲜菇汉木耳翻炒放青红辣椒勺生抽、一勺蚝油少许盐撒上黑胡椒粉翻炒即可
黄瓜炒火腿
黄瓜火腿切片起油煎下火腿蒜片青红椒炒香、倒入黄瓜翻炒几下加少许小半勺鸡精盐翻炒均匀、倒入火腿加一勺生抽快速霸炒出锅
白菜焖豆腐泡
油热放入蒜末小米辣炒香、放入白菜炒软、倒入豆腐泡翻炒、加一勺生抽、一勺蚝油、勺豆瓣酱、加少许白糖调味、加半碗淀粉水焖煮一分钟、最后放入青椒翻炒片刻即可
包菜炒粉丝
50克粉条240克包菜、一勺生抽一勺老抽一勺蚝油少许盐鸡精半确清水搅匀、葱蒜小米辣爆、放入包菜炒软、放入粉条翻炒均匀、倒入酱汁翻炒均匀即可
辣椒炒香菇
油热放入葱蒜小米辣炒香、倒入香菇翻炒2分钟炒软、加一勺生抽、蚝油少许盐翻炒入味、放入青椒翻炒断生、加少许淀粉水勾芡即可出锅了
小炒藕片
调个料汁两勺生抽两勺醋一勺蚝油、一勺淀粉、少许盐鸡精加少许水拌匀藕片焯下水、淋入料汁蒜末青红椒炒香放入藕片翻炒凡下翻炒收汁即可
