做法简单又卫生,半小时做一锅,成本不足两块钱的食物有哪些?

发布网友发布时间：2023-06-06 09:03

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热心网友时间：2024-11-26 18:25

豆花是传统的中式小吃，南方喜欢加蜂蜜桂花、白糖味的甜豆花，北方也叫豆腐脑，我们喜欢加生抽、虾皮、小咸菜等调汁的咸豆花。用来做豆花的调料又分为内酯、盐卤、石膏、据说还有可以用白醋甚至柠檬来制作。小时候一直吃妈妈用盐卤做的豆腐脑，很多人叫它半凝固的豆腐，吃来虽然很嫩，但是不够细腻，加点小咸菜就很美味，长大了门口早餐店每天早上买豆花，五毛钱一碗，人流还络绎不绝，好奇之下也去品尝才知道豆花一说，豆花是内酯点制而成，细腻爽滑富有弹性，入口即化。一直好奇怎么可以做出这么水嫩的豆花，原来用的卤点的材料不同，豆花用的是内酯，也叫葡萄糖酸，用它来点制，可以减少蛋白质的流失，提高保水率，并且洁白细腻，口感好。

【豆腐花】

【食物】：干黄豆100克，内酯2克，冷水800克【做法】：1、备好常用食材，干黄豆挑出来干瘪瘪和坏大豆，内酯还可以在调料店选购。2、把干黄豆提前一晚泡浸，第二天早上制做豆腐花最简单。3、泡浸好一点的大豆，沥干水，放进破壁机杯里，添加800克冷水。4、控制面板设置速率11档，时长2分30秒，开始运动，把大豆弄成生豆浆。5、把做好的生豆浆，倒进过滤袋里，过虑出豆浆渣，然后用手揉干笼布。6、过滤出来的豆浆渣不要扔，能够烙成豆渣饼，或是豆渣馒头，都那么有营养的。7、把过滤出来的生油炒面倒进料理杯，盖上盖。8、控制面板设置时长18min，环境温度98度，速率2档逐渐煮豆浆。

9、煮豆浆的时间也剩余5min时，我们可以把内酯添加15克温开水，溶化成液态后倒进玻璃盆里。冲豆桨的器皿优选夹层玻璃、随后瓷器，尽量不用不锈钢金属制品。10、到时间了之后，把煮熟豆桨打开瓶盖，排热晾凉至80—85℃，把豆桨冲进内酯水中，所有倒进之后，拌和几圈搅拌均匀。11、把放玻璃盆坐到开水中，盖上盖留意隔热保温，放置10min，这一步隔热保温至关重要，雨妈一天做两次，都失败因为没隔热保温，第三次隔热保温才取得成功。12、时间一到，打开瓶盖，豆桨早已凝结成豆腐花了，细致滑嫩。13、把豆腐花摆入盘子里，浇上二勺凉拌菜（辣椒段、葱碎、萝卜咸菜丁、生抽、米醋、香油调合），就能食用了。

热心网友时间：2024-11-26 18:26

菠菜蛋花汤，蒜薹炒豆角，虎皮青椒，菠菜拌粉丝，圆菜炒粉，这些食物成本都比较低，而且确实可口美味，很受欢迎。

热心网友时间：2024-11-26 18:26

有面疙瘩，面片，山西刀削面和烙面，凉拌菠菜，凉拌金针菇这些菜不需要花费太多，制作也是很简单。

热心网友时间：2024-11-26 18:27

这些食物就是小米粥，南瓜粥，大米粥，小米燕麦粥，莲藕排骨汤。