肉馅水饺的做法,韭菜肉馅水饺怎么做好吃

发布网友发布时间：2023-06-06 08:21

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热心网友时间：2024-11-18 00:16

步骤

1.葱姜切末

2.猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖

3.用筷子顺一个方向搅拌上劲儿

4.加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可

5.将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末

6.将韭菜末加入到肉馅中

7.轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度哦

8.将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。
如果是买市售的饺子皮，最好在饺子皮边缘（半圆即可）刷少少量的清水，这样更容易粘合，包好的饺子煮的时候就不会破裂了

9.对折稍微捏一下边缘

10.如图双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下

11.包好的样子

12.全部包好

13.入开水锅中煮熟即可
小贴士
1.切好的韭菜末拌入肉馅中的时候，只要轻轻翻拌均匀就好，不要过度搅拌，那样容易出水，而且味道也会变差；
2.如果是买市售的饺子皮，最好在饺子皮边缘