零下4度水果放车里会冻坏吗
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发布时间：2023-06-07 21:08
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热心网友
时间：2023-11-15 21:27
视放置时间而定。如果短时间处于零下4度，水果不会冻坏，但如果长时间低温，水果会冻坏。气温太低，水果的细胞壁会被打破，因此细胞液会流出，一些容易氧化的维生素会流失，导致营养成分的轻微减少。同时水果的口感也会变差。
水果保鲜的方法
冷藏法。把水果直接放入冰箱冷藏储存，但是热带水果则不宜放入冰箱冷藏储存，适宜放在避光、阴凉的地方。
苏打水。把水果放在小苏打的水溶液中浸泡一分钟，捞出之后晾干再装入塑料袋，可以保鲜三个月。
混合液。在水果表面涂上一层淀粉、蛋清、动物油等混合成的液体，这些液体干燥后会形成一层保护来*水果的呼吸作用。
