如何鉴定酵母菌的死活
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发布时间:2023-06-07 19:26
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时间:2024-12-05 04:21
用美蓝对酵母菌的活细胞染色。活细胞是无色的,而死细胞或代谢作用微弱的衰老细胞则呈蓝色或淡蓝色。
亚甲基蓝,又称次甲基蓝、美蓝,是一种无毒性的染料,它的氧化型呈蓝色,还原型无色,用美蓝对酵母菌的活细胞染色时,由于细胞的新陈代谢作用,细胞内具有较强的还原能力,能使美蓝由蓝色的氧化型变为无色的还原型。因此,具有还原能力的酵母菌活细胞是无色的,而死细胞或代谢作用微弱的衰老细胞则呈蓝色或淡蓝色,借此即可对酵母菌的死细胞和活细胞进行鉴别。常与伊红Y酸性染色剂组成瑞氏染料。