如合制作凉办干厥菜
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发布时间:2022-04-24 04:36
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热心网友
时间:2023-11-19 16:56
原 料:
干蕨菜。
油、盐、糖、醋、鸡精、香叶、花椒、干辣椒、蒜。[HaoChi123.com]
特 色:
吃出曼妙身材的秘密,一道瘦身菜。[HaoChi123.com]
操 作:
1、干蕨菜用凉水泡发,洗净。锅里放水烧开,放入少量香叶,干辣椒,调入适量盐,下蕨菜煮熟(大概15分钟左右),捞起,待用。
2、蒜拍松,剁成茸,干辣椒用纸巾擦净,用剪刀剪成细丝,待用。
3、炒锅烧热,放油至7成热,下花椒炸出香味捞出,下蒜末和干辣椒丝,倒入蕨菜,迅速调入盐,糖,鸡精和醋,关火,翻炒均匀,装盘即可。
4、盛入容器中,放凉,即可食用。
贴士:
1、煮蕨菜的时候因为水量比较多,盐放少了不入味,所以盐要适量的多放些。
2、放调料的时候速度要快点哈,不要让蕨菜再放在锅里炒半天,这样蕨菜的口感会比较好。
3、放凉之后更好吃,可以稍微做早一点,让它放置一些时间,这样更入味。
4、这个蕨菜是家里的亲戚在山上采了自己晒的,天然无添加,感觉把蕨菜做成那样的干菜是件特别费功夫的事情。蕨菜超市里面都有卖,不过大部分都是那种加工过后包装的。如果拿来做凉菜,基本上用开水焯焯拌下就可以吃了。
5、蕨菜具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。所含粗纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用。蕨菜能清肠排毒,可以治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通。蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥,有补脾益气,强健机体,增强抗病能力。近年来众多的科学研究表明蕨菜具有一定的抗癌功效。
6、当然啦,如果有没时间每天做菜的妞们,饭后喝一点能帮助消化的活性乳酸菌,也一样可以起到调理肠胃,助消化的作用。
热心网友
时间:2023-10-28 15:58
原 料:
干蕨菜。
油、盐、糖、醋、鸡精、香叶、花椒、干辣椒、蒜。[HaoChi123.com]
特 色:
吃出曼妙身材的秘密,一道瘦身菜。[HaoChi123.com]
操 作:
1、干蕨菜用凉水泡发,洗净。锅里放水烧开,放入少量香叶,干辣椒,调入适量盐,下蕨菜煮熟(大概15分钟左右),捞起,待用。
2、蒜拍松,剁成茸,干辣椒用纸巾擦净,用剪刀剪成细丝,待用。
3、炒锅烧热,放油至7成热,下花椒炸出香味捞出,下蒜末和干辣椒丝,倒入蕨菜,迅速调入盐,糖,鸡精和醋,关火,翻炒均匀,装盘即可。
4、盛入容器中,放凉,即可食用。
贴士:
1、煮蕨菜的时候因为水量比较多,盐放少了不入味,所以盐要适量的多放些。
2、放调料的时候速度要快点哈,不要让蕨菜再放在锅里炒半天,这样蕨菜的口感会比较好。
3、放凉之后更好吃,可以稍微做早一点,让它放置一些时间,这样更入味。
4、这个蕨菜是家里的亲戚在山上采了自己晒的,天然无添加,感觉把蕨菜做成那样的干菜是件特别费功夫的事情。蕨菜超市里面都有卖,不过大部分都是那种加工过后包装的。如果拿来做凉菜,基本上用开水焯焯拌下就可以吃了。
5、蕨菜具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。所含粗纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用。蕨菜能清肠排毒,可以治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通。蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥,有补脾益气,强健机体,增强抗病能力。近年来众多的科学研究表明蕨菜具有一定的抗癌功效。
6、当然啦,如果有没时间每天做菜的妞们,饭后喝一点能帮助消化的活性乳酸菌,也一样可以起到调理肠胃,助消化的作用。
凉拌干蕨菜制作方法
第一步: 将蕨菜洗净,沥干水分,切成段;干辣椒择洗干净,切成末,放入碗中,备用。第二步:炒锅内倒入麻油,烧至油面可看到波纹产生时,放入辣椒末炸成棕色,倒入碗中,放凉备用。第三步:将蕨菜放入盆中,在放凉的麻油中加入精盐、白糖和葱丝,拌匀后再放入炸好的辣椒油,调拌均匀,倒在蕨菜上...
凉拌干蕨菜制作方法
1. 准备干蕨菜100克作为主料。2. 在锅中烧开水,将干蕨菜放入,用中小火煮20分钟。3. 完成煮蕨菜后,使用同样的水将蕨菜浸泡,持续4小时以上。4. 准备适量的糯米粉。5. 加入水调匀,熬制成米糊,待凉后备用。6. 将姜和蒜剁碎,韭菜切成小段,苹果切成细丝。7. 准备辣椒粉以备使用。8. 倒入...
干蕨菜怎么做好吃
步骤:1、准备材料:蕨菜500g,大蒜6颗,葱适量,小红椒3个,香菜适量,盐少许,剁椒1勺,生抽2勺,蚝油1勺,香醋1勺,香油1勺,食用油2勺,鸡精适量。2、大蒜切末,葱,小红椒,香菜切断备用。3、蕨菜去掉老的硬茎,清洗干净。4、将蕨菜放入锅中烫2分钟。5、捞出过凉水。6、切断。7、倒入准备...
凉拌蕨菜怎么做,又酸又脆又开胃,比肉都香呢?
7. 步骤一:这是干蕨菜,从家乡寄来的,带有蕨菜的清香。8. 步骤二:取一把干蕨菜,提前24小时用清水浸泡。9. 步骤三:泡软的蕨菜用手揉搓,多次清洗,去除蕨菜上的绒毛,然后切成段,我不喜欢细长的口感,所以切短一些。10. 步骤四:锅中加水,放入蕨菜,烧开后再煮2分钟。11. 步骤五:将蒜头...
干蕨菜怎么做好吃?
问题三:凉拌干蕨菜制作方法 干蕨菜先在冷水中浸泡2小时左右,直至发开。用指甲可以掐动即可。然后捞出,户滚开水烫一下。待其凉了,用干净切菜刀切成约5cm的长度。放入碗中,调入鲜酱油,鸡精,麻油,炒熟的白芝麻,略加入点山西老醋。放入切碎的小葱。搅拌均匀。呵呵,美味啊。问题四:蕨菜干怎么...
干蕨菜怎么吃
1、干蕨菜一把,用冷水泡发,然后切段。2、生姜大蒜切片,肉剁碎,辣椒切好。3、锅里油稍微热了先煸香生姜和大蒜和辣椒。倒入肉末,要用锅铲划开肉末,炒至变色。4、.放蕨菜一块翻炒,放入盐、酱油、鸡精、白胡椒粉,在调料碗中加适量的水一块倒锅里。5、翻炒均匀,闷一下,炒其入味,关火...
蕨菜的处理的做法步骤图,蕨菜的处理怎么做
5. 烹饪方式:蕨菜可以用来炒菜或凉拌。6. 干蕨菜制作:如果想制作干蕨菜,可以将蕨菜晒干。晒干后,可以在冬天取出食用,味道独特。7. 撕分蕨菜:将泡好的蕨菜用针从中间一分为二,然后用手撕开成两半,重复此步骤,使一根蕨菜变成四根。8. 切段:将撕好的蕨菜切成适当长度的段。9. 去除粘液:用...
蕨菜怎么去苦味 蕨菜怎么吃才不苦
2、首先将干蕨菜加入到加有白糖的清水中泡开后就能很好的去除苦味;还有一种方法就是将干蕨菜用水清洗几遍之后,将一些沙子等杂质去掉,然后接着在水中浸泡八小时作用捞出加入锅中煮开五分钟左右关火,然后继续浸泡12小时后便可捞出沥干使用。2 蕨菜怎么吃才不苦 1、凉拌蕨菜 将蕨菜洗净后切...
处理蕨菜的方法和注意事项
4. 鲜蕨菜建议焯水处理,尤其在制作凉拌菜时,必须确保熟透,避免生食。焯水有助于去除涩味和有害物质。5. 若采集的鲜蕨菜较多,计划制作干蕨菜以备后用,应立即进行杀青处理,如用沸水焯或浓盐水泡,以防止蕨菜老化。6. 焯水或盐腌杀青后,不必让蕨菜完全熟透,软化即可。焯水后应过凉水浴,以防止...
贮存的干蕨菜怎样加工才好吃?
1、将蕨菜放入开水中,浸泡至回软发透时,捞出摘洗干净,再放入沸水中氽透,捞出控干水分,切成3厘米长的段,放入盆中,加精盐、味精、花椒油拌匀。2、将大海米放入碗中,注入适量热水,待大海米泡软后,捞出控干水分,码在蕨菜上即可。效用:蕨菜为多年生草本植物,含有许多对人体有益的物质,如...