土豆削皮了放了3天在冰箱里还能吃吗?
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发布时间：2022-04-24 04:36
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时间：2023-10-28 16:13
请先给出明确答复：如果土豆、变绿、发软、发黑，那么就不要吃。
解释原因：
发芽的土豆中含有一种有毒物质叫龙葵素，其对胃肠粘膜有非常强烈的刺激作用，对呼吸中枢系统也有麻痹作用，对血细胞也有溶血作用。人中毒的具体表现为会出现恶心、呕吐、腹泻等症，严重的会出现血压下降、抽搐、呼吸困难等，甚至会出现心力衰竭而致死。如果土豆完好的话，龙葵素的含量是很少的，一旦出现发芽，龙葵素的含量就会激增5、6倍，主要集中在芽、芽周围处，幸运的是龙葵素不会扩散。所以，尽量不要吃发芽的土豆，如果吃的话一定要把芽挖干净。
将土豆放进冰箱储存后，土豆的口感和味道也会大大降低，从这个角度说，土豆也不适合放进冰箱，就不好吃了。
有无解决办法：存储土豆的最佳方式是放在通风、干燥、阴凉处，但是不能在阳光下直晒。土豆经阳光照射的话叶绿素会增加，使皮变绿，同时，龙葵素也会随之增加。而土豆不仅仅在发芽的时候才有龙葵素，在土豆变绿、发软、发黑的时候也会产生大量的龙葵素，一定要注意。如果一定要吃的话，龙葵素是一种碱性物质，在高温、酸性条件下易分解。所以，请炒土豆，并且一定要炒熟，另外，再放点醋，酸碱中和，能更有效的降低龙葵素的含量。
参考资料：龙葵素
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时间：2023-10-28 16:14
可以吃。不过需要再削皮。
扩展资料：
土豆是富含淀粉的食物，削皮之后，土豆中有一种花青素物质遇到空气中的氧气后，会变黑，这种现象只是在表皮上发生，并不影响土豆的品质，在削去变黑的表皮后仍然能食用，对身体没有害处。
切好的土豆及时放水里可有效的防止其变黑。
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时间：2023-10-28 16:13
请先给出明确答复：如果土豆、变绿、发软、发黑，那么就不要吃。
解释原因：
发芽的土豆中含有一种有毒物质叫龙葵素，其对胃肠粘膜有非常强烈的刺激作用，对呼吸中枢系统也有麻痹作用，对血细胞也有溶血作用。人中毒的具体表现为会出现恶心、呕吐、腹泻等症，严重的会出现血压下降、抽搐、呼吸困难等，甚至会出现心力衰竭而致死。如果土豆完好的话，龙葵素的含量是很少的，一旦出现发芽，龙葵素的含量就会激增5、6倍，主要集中在芽、芽周围处，幸运的是龙葵素不会扩散。所以，尽量不要吃发芽的土豆，如果吃的话一定要把芽挖干净。
将土豆放进冰箱储存后，土豆的口感和味道也会大大降低，从这个角度说，土豆也不适合放进冰箱，就不好吃了。
有无解决办法：存储土豆的最佳方式是放在通风、干燥、阴凉处，但是不能在阳光下直晒。土豆经阳光照射的话叶绿素会增加，使皮变绿，同时，龙葵素也会随之增加。而土豆不仅仅在发芽的时候才有龙葵素，在土豆变绿、发软、发黑的时候也会产生大量的龙葵素，一定要注意。如果一定要吃的话，龙葵素是一种碱性物质，在高温、酸性条件下易分解。所以，请炒土豆，并且一定要炒熟，另外，再放点醋，酸碱中和，能更有效的降低龙葵素的含量。
参考资料：龙葵素
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时间：2023-10-28 16:14
可以吃。不过需要再削皮。
扩展资料：
土豆是富含淀粉的食物，削皮之后，土豆中有一种花青素物质遇到空气中的氧气后，会变黑，这种现象只是在表皮上发生，并不影响土豆的品质，在削去变黑的表皮后仍然能食用，对身体没有害处。
切好的土豆及时放水里可有效的防止其变黑。
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时间：2023-10-28 16:14
如果土豆呈浅*并且外部颜色都是均匀就可以吃，但是得再削掉一层。如果颜色都变了，且不均匀，那就不能吃了。
扩展资料：
土豆中毒预防措施：
(1)土豆中毒绝大部分均发生在春季及夏初季节，原因是春季潮湿温暖， 对土豆保管不好，易引起发芽。因此，要加强对土豆的保管，防止发芽是预防中毒的根本保证。
(2) 禁止食用发芽的，皮肉青紫的土豆。
(3) 少许发芽未变质的土豆，可以将发芽的芽眼彻底挖去，将皮肉青紫的部分削去，然后在冷水中浸泡30～60分钟，使残余毒素溶于水中，然后清洗。烹调时加食醋，充分煮熟再吃。热和醋能加速龙葵素的分解，使之变为无毒。但是以上做法不适用于发芽过多及皮肉大部分变紫的土豆，这些土豆即使加工处理也不能保证无毒。
参考资料：“马铃薯中毒”百度百科
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时间：2023-10-28 16:15
土豆是富含淀粉的食物，削皮之后，土豆内部的淀粉会在一次渗出，并附着在土豆的外表面，时间越久，这些淀粉会变得越干，颜色也会越深。最终又变成一层皮，把土豆包裹起来。3天时间，这些渗出淀粉已经开始凝固，所以吃的时候最好再削一次皮。
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时间：2023-10-28 16:14
如果土豆呈浅*并且外部颜色都是均匀就可以吃，但是得再削掉一层。如果颜色都变了，且不均匀，那就不能吃了。
扩展资料：
土豆中毒预防措施：
(1)土豆中毒绝大部分均发生在春季及夏初季节，原因是春季潮湿温暖， 对土豆保管不好，易引起发芽。因此，要加强对土豆的保管，防止发芽是预防中毒的根本保证。
(2) 禁止食用发芽的，皮肉青紫的土豆。
(3) 少许发芽未变质的土豆，可以将发芽的芽眼彻底挖去，将皮肉青紫的部分削去，然后在冷水中浸泡30～60分钟，使残余毒素溶于水中，然后清洗。烹调时加食醋，充分煮熟再吃。热和醋能加速龙葵素的分解，使之变为无毒。但是以上做法不适用于发芽过多及皮肉大部分变紫的土豆，这些土豆即使加工处理也不能保证无毒。
参考资料：“马铃薯中毒”百度百科
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时间：2023-10-28 16:15
土豆是富含淀粉的食物，削皮之后，土豆内部的淀粉会在一次渗出，并附着在土豆的外表面，时间越久，这些淀粉会变得越干，颜色也会越深。最终又变成一层皮，把土豆包裹起来。3天时间，这些渗出淀粉已经开始凝固，所以吃的时候最好再削一次皮。
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时间：2023-10-28 16:15
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时间：2023-10-28 16:15
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时间：2023-10-28 16:13
请先给出明确答复：如果土豆、变绿、发软、发黑，那么就不要吃。
解释原因：
发芽的土豆中含有一种有毒物质叫龙葵素，其对胃肠粘膜有非常强烈的刺激作用，对呼吸中枢系统也有麻痹作用，对血细胞也有溶血作用。人中毒的具体表现为会出现恶心、呕吐、腹泻等症，严重的会出现血压下降、抽搐、呼吸困难等，甚至会出现心力衰竭而致死。如果土豆完好的话，龙葵素的含量是很少的，一旦出现发芽，龙葵素的含量就会激增5、6倍，主要集中在芽、芽周围处，幸运的是龙葵素不会扩散。所以，尽量不要吃发芽的土豆，如果吃的话一定要把芽挖干净。
将土豆放进冰箱储存后，土豆的口感和味道也会大大降低，从这个角度说，土豆也不适合放进冰箱，就不好吃了。
有无解决办法：存储土豆的最佳方式是放在通风、干燥、阴凉处，但是不能在阳光下直晒。土豆经阳光照射的话叶绿素会增加，使皮变绿，同时，龙葵素也会随之增加。而土豆不仅仅在发芽的时候才有龙葵素，在土豆变绿、发软、发黑的时候也会产生大量的龙葵素，一定要注意。如果一定要吃的话，龙葵素是一种碱性物质，在高温、酸性条件下易分解。所以，请炒土豆，并且一定要炒熟，另外，再放点醋，酸碱中和，能更有效的降低龙葵素的含量。
参考资料：龙葵素
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时间：2023-10-28 16:14
可以吃。不过需要再削皮。
扩展资料：
土豆是富含淀粉的食物，削皮之后，土豆中有一种花青素物质遇到空气中的氧气后，会变黑，这种现象只是在表皮上发生，并不影响土豆的品质，在削去变黑的表皮后仍然能食用，对身体没有害处。
切好的土豆及时放水里可有效的防止其变黑。
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时间：2023-10-28 16:14
如果土豆呈浅*并且外部颜色都是均匀就可以吃，但是得再削掉一层。如果颜色都变了，且不均匀，那就不能吃了。
扩展资料：
土豆中毒预防措施：
(1)土豆中毒绝大部分均发生在春季及夏初季节，原因是春季潮湿温暖， 对土豆保管不好，易引起发芽。因此，要加强对土豆的保管，防止发芽是预防中毒的根本保证。
(2) 禁止食用发芽的，皮肉青紫的土豆。
(3) 少许发芽未变质的土豆，可以将发芽的芽眼彻底挖去，将皮肉青紫的部分削去，然后在冷水中浸泡30～60分钟，使残余毒素溶于水中，然后清洗。烹调时加食醋，充分煮熟再吃。热和醋能加速龙葵素的分解，使之变为无毒。但是以上做法不适用于发芽过多及皮肉大部分变紫的土豆，这些土豆即使加工处理也不能保证无毒。
参考资料：“马铃薯中毒”百度百科
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时间：2023-10-28 16:15
土豆是富含淀粉的食物，削皮之后，土豆内部的淀粉会在一次渗出，并附着在土豆的外表面，时间越久，这些淀粉会变得越干，颜色也会越深。最终又变成一层皮，把土豆包裹起来。3天时间，这些渗出淀粉已经开始凝固，所以吃的时候最好再削一次皮。
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时间：2023-10-28 16:15
