金牌披萨豆腐怎么做啊?
发布网友
发布时间：2022-04-24 04:34
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-28 12:13
豆腐料”：
酱油、芝麻油、橄榄油中的2大勺（28 ml）倒入碗里，拌匀。
再倒入姜末中的1小勺、蒜末中的1小勺、干辣椒末以及适量的盐和黑胡椒，拌匀。
豆腐切成约1立方厘米的丁，倒入以上拌好的调味汁里，拌匀，放冰箱里冷藏腌24小时。
烤箱230℃预热。
烤盘上垫铝箔或烘焙纸，铺一层腌好的豆腐丁，送入烤箱烤15~25分钟，至豆腐变棕色。
取出晾凉备用。
“香菇青菜料”：
香菇去蒂，切小条。
菜叶切小条（如果是西兰花则掰小枝）。
锅中倒入剩下的橄榄油，中火加热至油热。
倒入香菇炒5分钟左右，至变软。
再倒入白菜，炒2分钟左右。
调至小火，锅里倒入腌豆腐用剩的1/2小勺姜末和蒜末，再撒适量盐和黑胡椒，继续炒2~3分钟。
过程中要注意搅拌翻炒，防止大蒜炒糊。
出锅晾凉备用。
烘焙石板放入烤箱上层，以最高温度预热。
番茄切成6毫米左右的小丁，小葱切末，备用。
面团放在撒粉的台面上，压扁并拉伸，形成成直径30 cm的圆饼状。
如果面团太黏，不好操作，可在其表面适量撒面粉，手上也抹些面粉防粘。
披萨铲上撒适量粗玉米面，把面饼放上去。
把“香菇青菜料”铺在面饼上，饼边缘1.3~2 cm左右留白。
上面再放“豆腐料”和番茄丁。
最后撒上葱末、盐和分量外的适量芝麻油。
把面饼送入烤箱的石板上，高温炙烤1分钟，然后以最高温度烤5分钟。
用钳子把面饼旋转180°，继续烤5分钟。
用钳子把披萨移到披萨铲上，取出，披萨上再现撒一点芝麻油，切块食用。
小贴士
烤好的豆腐和炒好的香菇青菜，要尽量滤掉汁水再铺到面饼上，否则汁水太多，浸透面饼，烤起来就不好吃了。
热心网友
时间：2023-10-28 12:13
豆腐料”：
酱油、芝麻油、橄榄油中的2大勺（28 ml）倒入碗里，拌匀。
再倒入姜末中的1小勺、蒜末中的1小勺、干辣椒末以及适量的盐和黑胡椒，拌匀。
豆腐切成约1立方厘米的丁，倒入以上拌好的调味汁里，拌匀，放冰箱里冷藏腌24小时。
烤箱230℃预热。
烤盘上垫铝箔或烘焙纸，铺一层腌好的豆腐丁，送入烤箱烤15~25分钟，至豆腐变棕色。
取出晾凉备用。
“香菇青菜料”：
香菇去蒂，切小条。
菜叶切小条（如果是西兰花则掰小枝）。
锅中倒入剩下的橄榄油，中火加热至油热。
倒入香菇炒5分钟左右，至变软。
再倒入白菜，炒2分钟左右。
调至小火，锅里倒入腌豆腐用剩的1/2小勺姜末和蒜末，再撒适量盐和黑胡椒，继续炒2~3分钟。
过程中要注意搅拌翻炒，防止大蒜炒糊。
出锅晾凉备用。
烘焙石板放入烤箱上层，以最高温度预热。
番茄切成6毫米左右的小丁，小葱切末，备用。
面团放在撒粉的台面上，压扁并拉伸，形成成直径30 cm的圆饼状。
如果面团太黏，不好操作，可在其表面适量撒面粉，手上也抹些面粉防粘。
披萨铲上撒适量粗玉米面，把面饼放上去。
把“香菇青菜料”铺在面饼上，饼边缘1.3~2 cm左右留白。
上面再放“豆腐料”和番茄丁。
最后撒上葱末、盐和分量外的适量芝麻油。
把面饼送入烤箱的石板上，高温炙烤1分钟，然后以最高温度烤5分钟。
用钳子把面饼旋转180°，继续烤5分钟。
用钳子把披萨移到披萨铲上，取出，披萨上再现撒一点芝麻油，切块食用。
小贴士
烤好的豆腐和炒好的香菇青菜，要尽量滤掉汁水再铺到面饼上，否则汁水太多，浸透面饼，烤起来就不好吃了。
热心网友
时间：2023-10-28 12:13
豆腐料”：
酱油、芝麻油、橄榄油中的2大勺（28 ml）倒入碗里，拌匀。
再倒入姜末中的1小勺、蒜末中的1小勺、干辣椒末以及适量的盐和黑胡椒，拌匀。
豆腐切成约1立方厘米的丁，倒入以上拌好的调味汁里，拌匀，放冰箱里冷藏腌24小时。
烤箱230℃预热。
烤盘上垫铝箔或烘焙纸，铺一层腌好的豆腐丁，送入烤箱烤15~25分钟，至豆腐变棕色。
取出晾凉备用。
“香菇青菜料”：
香菇去蒂，切小条。
菜叶切小条（如果是西兰花则掰小枝）。
锅中倒入剩下的橄榄油，中火加热至油热。
倒入香菇炒5分钟左右，至变软。
再倒入白菜，炒2分钟左右。
调至小火，锅里倒入腌豆腐用剩的1/2小勺姜末和蒜末，再撒适量盐和黑胡椒，继续炒2~3分钟。
过程中要注意搅拌翻炒，防止大蒜炒糊。
出锅晾凉备用。
烘焙石板放入烤箱上层，以最高温度预热。
番茄切成6毫米左右的小丁，小葱切末，备用。
面团放在撒粉的台面上，压扁并拉伸，形成成直径30 cm的圆饼状。
如果面团太黏，不好操作，可在其表面适量撒面粉，手上也抹些面粉防粘。
披萨铲上撒适量粗玉米面，把面饼放上去。
把“香菇青菜料”铺在面饼上，饼边缘1.3~2 cm左右留白。
上面再放“豆腐料”和番茄丁。
最后撒上葱末、盐和分量外的适量芝麻油。
把面饼送入烤箱的石板上，高温炙烤1分钟，然后以最高温度烤5分钟。
用钳子把面饼旋转180°，继续烤5分钟。
用钳子把披萨移到披萨铲上，取出，披萨上再现撒一点芝麻油，切块食用。
小贴士
烤好的豆腐和炒好的香菇青菜，要尽量滤掉汁水再铺到面饼上，否则汁水太多，浸透面饼，烤起来就不好吃了。
热心网友
时间：2023-10-28 12:13
豆腐料”：
酱油、芝麻油、橄榄油中的2大勺（28 ml）倒入碗里，拌匀。
再倒入姜末中的1小勺、蒜末中的1小勺、干辣椒末以及适量的盐和黑胡椒，拌匀。
豆腐切成约1立方厘米的丁，倒入以上拌好的调味汁里，拌匀，放冰箱里冷藏腌24小时。
烤箱230℃预热。
烤盘上垫铝箔或烘焙纸，铺一层腌好的豆腐丁，送入烤箱烤15~25分钟，至豆腐变棕色。
取出晾凉备用。
“香菇青菜料”：
香菇去蒂，切小条。
菜叶切小条（如果是西兰花则掰小枝）。
锅中倒入剩下的橄榄油，中火加热至油热。
倒入香菇炒5分钟左右，至变软。
再倒入白菜，炒2分钟左右。
调至小火，锅里倒入腌豆腐用剩的1/2小勺姜末和蒜末，再撒适量盐和黑胡椒，继续炒2~3分钟。
过程中要注意搅拌翻炒，防止大蒜炒糊。
出锅晾凉备用。
烘焙石板放入烤箱上层，以最高温度预热。
番茄切成6毫米左右的小丁，小葱切末，备用。
面团放在撒粉的台面上，压扁并拉伸，形成成直径30 cm的圆饼状。
如果面团太黏，不好操作，可在其表面适量撒面粉，手上也抹些面粉防粘。
披萨铲上撒适量粗玉米面，把面饼放上去。
把“香菇青菜料”铺在面饼上，饼边缘1.3~2 cm左右留白。
上面再放“豆腐料”和番茄丁。
最后撒上葱末、盐和分量外的适量芝麻油。
把面饼送入烤箱的石板上，高温炙烤1分钟，然后以最高温度烤5分钟。
用钳子把面饼旋转180°，继续烤5分钟。
用钳子把披萨移到披萨铲上，取出，披萨上再现撒一点芝麻油，切块食用。
小贴士
烤好的豆腐和炒好的香菇青菜，要尽量滤掉汁水再铺到面饼上，否则汁水太多，浸透面饼，烤起来就不好吃了。
