华北都有哪些风俗
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发布时间：2022-04-24 04:34
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时间：2022-06-05 02:11
过年在渔家十分隆重，年前杀猪宰羊，蒸各种各样的枣饽饽、大饽饽、莱饽饽，准备过年。年三十的晚饭是团圆饭，作为年饭，一般要有十碗莱，叫“十大碗”，谓之十全大福之彩，有鱼、鸡、猪、羊肉等。吃饭时忌讳很多，不许说“不够”、不许骂人，不许把筷子横放碗上等等。
除夕之夜，是一年之中最为忙碌的一晚，除了与其他地方一样敬天地祖先以外，有的渔家过去都要在海滩岙口进行祭祀海神的仪式，俗称“谢年”。谢年要准备猪头、羔羊等五牲和极丰盛的肴馔，表示渔民对海神的还愿。祭祀仪式极其隆重，海口上，鞭炮不熄，香烟缭绕。
除夕夜要吃饺子，饺子里包红枣、硬币等，吃到枣的认为有喜事，吃到钱的认为能发财，因而，那些熬不住困的孩子也被叫起来吃饺子，以图吉利。初一早晨，有的地方女主人一起床就手持红烛，掀起炕席照照，然后把各个角落都照一遍，意思是用光明驱走黑暗，把*之气赶出去。而后是贴春花，把剪制精美的龙、凤、老虎等贴在门上、窗上、墙上。初一早晨也要吃水饺，初一的饺子非得煮破几个不可，但不可说“破了”，而要说“挣了”，意为发财挣钱。从初一到初二，连续不断鸣放鞭炮，到初二日落后山送年。送年时也要摆供品，焚香烧纸，鸣放鞭炮。
正月初七为“人七日”，吃糕，吃面条。
正月十五，元霄节，在胶东吃元霄不很多，通常还是摆酒席，吃水饺。
二月二，俗称龙抬头，家家早起蒸糕，以祝春龙起蛰，糕一般有黍米糕和高梁米糕，又叫黄米糕和红米糕，有的地方用白面或豆面做成小龙，谓之神虫，放在粮囤和面缸里，祝愿粮面用之不尽。
清明节。荣成、文登一带蒸面燕，即把面做成燕子状，蒸熟后用高梁秆吊起，燕子尾下系上彩色布条，挂在家里。长岛地方又说这天是“驴生日”，此日必吃高梁米稠粥。饭熟时先盛一碗饷驴，故有歌唱道：“打一千骂一万，忘不了清明这碗饭。”
五月端午，包粽子、煮鸡蛋，渔村一大早起来吃安康鱼，文登、乳山一带习惯早起用多种鲜花浸泡的水洗脸。长岛在端午早晨拉过露水后，又到海滩的礁石下去摸鲍鱼，谓之“摸房檐”，据说这天鲍鱼爬上来特别多。
晒衣节，六月六为晒衣节，即墨人说是海蜇生日，这天天落一雨星就生一海蜇。即墨吃凉面，长岛、荣成等地吃包子，俗话说：“六月六，看谷秀，碗大的包子一包肉”。
伏日，渔村在伏日都吃面条，这时海上蛤正肥，妇女拿着刨子、篓子去赶海，早早地赶回去，用它下面条。 。
七月七日，乞巧节，胶东家家户户烙“巧果子”，即以木模磕小饼烙食，小饼式样各异，其中有面剪刀、面小篓、面果、茄、瓜、石榴、小猴、小鸡、小鸟、金鱼、虾、蟹、狮子狗……烙好后用线穿起，给小孩挂在脖子上边吃边玩，亲友之间也互相馈送。
八月十五，吃月饼，包饺子，渔村有的地方做面箭，吃芋头、花生、萝卜、地瓜。
冬至，渔村在冬至都吃饺子，还要喝酒，据说，喝酒是为了暖身子，吃饺子是怕冻掉耳朵。
小年，腊月二十三日为祀灶日，民间俗称“小年”，祀灶多用甜和粘的食品，威海一带用糯米饼和小糖瓜，据说每年腊月二十三，灶王爷要上天向玉帝汇报这一年人的善恶情况。因此，用糖瓜和糕粘在灶王爷的嘴上，他上天“会多说好话，少说坏话。小年这一天，渔家孩子都围坐在村里制作糖瓜的大屋里，吃着糖瓜，听老人们讲灶王爷的故事。过小年家家户户吃水饺，因此，供品除了糕和糖瓜外，还有水饺。
