炸鱼的时候咋样才不会溅一身油?

发布网友发布时间：2022-04-24 04:34

共13个回答

热心网友时间：2023-01-10 06:18

热油遇水就会炸开，如果躲闪不及时，很容易被烫伤。
避免的方法就是炸鱼之前，把鱼立干点，或用厨房纸抹干。放下去的时候要迅速，加锅盖。
做其它的油炸食品，可以用点芡粉，吸水，而且炸出来色泽很好。

热心网友时间：2023-01-10 07:36

一般情况下溅油是由于下油锅时鱼身上有水所致。
解决的办法是：
一、炸鱼时可以在鱼生上抹一层生粉，让生粉和水隔离。就可以避免强烈的溅油。
二、用厨房用纸擦干鱼身上的水再下锅。也可以避免。
鱼放锅里时，如果还是担心，记得把锅盖盖上，预估好翻动的时间。
另外记住油温要高一些，需要尽快定型鱼肉才不会碎。

热心网友时间：2023-01-10 09:11

避免的方法就是：

1、炸鱼之前，把鱼立干点，或用厨房纸抹干。

2、放下去的时候要迅速，加锅盖。

3、做其它的油炸食品，可以用点芡粉，吸水，而且炸出来色泽很好。

热心网友时间：2023-01-10 11:02

要先把鱼擦干,或者凉干了水才放油炸,最好油多一点,盖过鱼身,就不怕溅了!

热心网友时间：2023-01-10 13:10

少加点盐，或把鱼身上的水沥干，再或者用姜擦遍鱼的全身！
很管用的，有时间试试吧！

热心网友时间：2023-01-10 15:35

鱼身上的水要先沥干，油要烧的热，炸的时候用小火！

热心网友时间：2023-01-10 18:16

想炸鱼时不溅一身油，那就放鱼的时候自己轻一点放进去咯。

热心网友时间：2023-01-10 21:14

注意不要有水有水就会溅油

热心网友时间：2023-01-11 00:29

炸鱼的时候鱼慢慢下锅，火注意不要开太大

热心网友时间：2023-01-11 04:00

鱼用厨房纸擦干水分

热心网友时间：2023-01-11 12:26

油中放点盐～

热心网友时间：2023-01-11 17:04

放点盐

热心网友时间：2023-01-11 21:59

加点盐