馒头怎样做即好吃又美观

发布网友 发布时间：2022-04-24 04:26

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热心网友 时间：2023-10-27 21:51

（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又软。

热心网友 时间：2023-10-27 21:52

紫薯馒头食材
面粉 紫薯 发酵粉 水
1、温水化开发酵粉，加入面粉，和成白团面，放入温暖的地方发酵。

3、面粉发酵好后，用力地揉面团，揉出韧性。馒头有了韧性才会好吃呢。 4、将紫薯面团和白面团揉好后，将两个面团擀成长方形的面饼。两个面团摞起来，卷起，用刀切开，醒发一会。

5、蒸锅内放水，放入已经醒好的馒头，大火蒸20分钟。关火后焖10分钟再开盖取出馒头。

热心网友 时间：2023-10-27 21:52

擀成饼，卷入豆沙，刀切成一寸的小卷，上锅蒸菠菜或者胡萝卜打汁用来和面，作出的馒头是彩色的还好吃黑米面掺白面，玉米面掺白面做好后有五谷的香味做好的馒头上摁几枚大枣，美观又补血。还有大枣的香味

热心网友 时间：2023-10-27 21:51

（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又软。

热心网友 时间：2023-10-27 21:52

紫薯馒头食材
面粉 紫薯 发酵粉 水
1、温水化开发酵粉，加入面粉，和成白团面，放入温暖的地方发酵。

3、面粉发酵好后，用力地揉面团，揉出韧性。馒头有了韧性才会好吃呢。 4、将紫薯面团和白面团揉好后，将两个面团擀成长方形的面饼。两个面团摞起来，卷起，用刀切开，醒发一会。

5、蒸锅内放水，放入已经醒好的馒头，大火蒸20分钟。关火后焖10分钟再开盖取出馒头。

热心网友 时间：2023-10-27 21:52

擀成饼，卷入豆沙，刀切成一寸的小卷，上锅蒸菠菜或者胡萝卜打汁用来和面，作出的馒头是彩色的还好吃黑米面掺白面，玉米面掺白面做好后有五谷的香味做好的馒头上摁几枚大枣，美观又补血。还有大枣的香味

热心网友 时间：2023-10-27 21:51

（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又软。

热心网友 时间：2023-10-27 21:52

紫薯馒头食材
面粉 紫薯 发酵粉 水
1、温水化开发酵粉，加入面粉，和成白团面，放入温暖的地方发酵。

3、面粉发酵好后，用力地揉面团，揉出韧性。馒头有了韧性才会好吃呢。 4、将紫薯面团和白面团揉好后，将两个面团擀成长方形的面饼。两个面团摞起来，卷起，用刀切开，醒发一会。

5、蒸锅内放水，放入已经醒好的馒头，大火蒸20分钟。关火后焖10分钟再开盖取出馒头。

热心网友 时间：2023-10-27 21:52

擀成饼，卷入豆沙，刀切成一寸的小卷，上锅蒸菠菜或者胡萝卜打汁用来和面，作出的馒头是彩色的还好吃黑米面掺白面，玉米面掺白面做好后有五谷的香味做好的馒头上摁几枚大枣，美观又补血。还有大枣的香味