用自发粉做包子怎么弄?
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发布时间：2022-04-24 04:16
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懂视网
时间：2022-08-24 17:12
1、将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟。
2、将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团。
3、置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大。
4、取出排气，重新揉圆，将面团分成约30克一个的小剂子，擀成圆形面皮。
5、掌心抹油，将市售成品豆沙馅搓成约20克一个的圆形小球。
6、将豆沙馅置于面皮中间，包成圆形包子状，收口朝下，制成包子生坯，盖上保鲜膜醒发十分钟左右。
7、蒸锅注水，将包子放入锅内。
热心网友
时间：2024-03-02 13:54
自发粉500克：水250克即可，下面介绍具体做法：
准备材料：自发粉500g、水250g、鸡蛋4个、干香菇5个、粉条适量、盐适量、韭菜根据人口决定量
制作步骤：
1、准备和面，直接用250克水和面，直到光滑
2、把和好的面放到温暖的地方，直到面发到原来的两倍，手指按下去，不会起来
3、把韭菜切碎
4、木耳切成沫
5、把切好的韭菜，木耳，鸡蛋放进容器里边
6、放入调料和粉丝，放盐适量（也可以放十三香，或者包子调料包等）搅拌均匀
7、把醒好的面，擀片（大小看自己喜欢）
8、把皮放在一个手里，放适量的馅，另一只手顺一个方向包起来就可以了
9、把包好的包子放进屉里，再醒5-8分钟（是为了二次发酵）
10、上锅蒸（凉水蒸），大火蒸15-20分钟，中间不要揭盖盖子，否则蒸馏水滴在包子上会发不起来的
11、成品图
热心网友
时间：2024-03-02 13:55
温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.
做法:
1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌
合均匀.扒坑.
2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团
稍醒.大约1小时左右.
3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.
4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电
蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)
热心网友
时间：2024-03-02 13:55
热心网友
时间：2024-03-02 13:56
