野鸡和家鸡哪个好吃

发布网友发布时间：2022-04-24 04:19

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热心网友时间：2023-10-27 11:35

家鸡好吃

家鸡的家常做法如下

食材

鸡肉 500g

大蒜 2瓣

酱油少量

姜丝少量

大料少量

方法/步骤

去除鸡肉里面的腥味

用锅烧大半锅的水，等水开的时候，把鸡肉块放入水中，焯3分左右。

尽量把鸡肉里面的沫子，都焯出来，这样做出来的鸡肉没有异味。

冲洗

沫子焯出来了，还需要在用水冲洗几遍，让沫子离开鸡肉。

找个大一点的盆子把鸡肉从锅里捞出，反复用水投干净鸡肉。

看沫子很少了，控干就可以了。

锅内倒入食用油

把锅刷干净，不然会有其他味道的。

倒入的油不要太多，一个小锅底就可以了。

太多的油会很腻人，太少呢，又炒不出香味了。

翻炒鸡肉

油开后，就可以把控干的肌肉块放入锅中了。

这个时候油会溅出来，大家要注意一下、

反复的炒鸡肉块，可以倒入少量的酱油，看鸡肉稍有些变*，有肉香为冒出来。

这样就是很好的了。

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加水

把鸡肉炒干之后，加水。

水量稍没过鸡肉就可以了。

如果是不愿意烂糊的鸡肉，就要多半锅的水了。

加入适量的咸盐，蒜瓣，大料就可以盖上盖子煮了。

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炖鸡肉

因为水的量不同，所以时间也不是固定的。

大家要会听声，听那种要干巴，没有水了的那种声，这个时候就要好了。

如果不会听声的话，就只能开盖看了，看水还有多少。

等水要没的时候，翻炒几下，帮助鸡肉收汤。

这样就做完美味的鸡肉了。

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热心网友时间：2023-10-27 11:36

家鸡不如野鸡香。野山鸡是个稀罕玩意儿，营养价值丰富，还有药用价值呢，钙磷铁含量比家鸡高多了，并且富含蛋白质、多种氨基酸，健脾养胃、增进食欲，对贫血患者、营养不良的儿童有好处，对妇女、中老年人、体质虚弱的人是大补。

热心网友时间：2023-10-27 11:36

这个如果你是煮汤的话，肯定就是野鸡的味道更香一些，但是如果你吃肉的话，肯定就是家鸡的肉更加细腻嫩一些，口感好一些。

热心网友时间：2023-10-27 11:37

一般来说，当然是野鸡的味道更好一些了。因为野鸡是在野外长大的，没有吃饲料，只吃虫子和草种子，而且经常活动，运动量大瘦肉多。

热心网友时间：2023-10-27 11:37

家养的小笨鸡，味道是很鲜美的，野鸡的肉要比家鸡的肉柴一些，但是野鸡如果和嗯家鸡一半一半炖在一起的话，味道会更加鲜美，你可以尝试这样做