蒸馒头,和面时为什么要加小苏打?

发布网友发布时间：2022-04-24 04:32

共2个回答

热心网友时间：2023-10-28 08:57

小苏打在蒸馒头过程中分解，放出气体往外逸出，使得馒头变“松”，好吃。如果不放苏打，蒸出来则非常“密实”，咬起来都困难，不好吃。

热心网友时间：2023-10-28 08:57

小苏打在蒸馒头过程中分解，放出气体往外逸出，使得馒头变“松”，好吃。如果不放苏打，蒸出来则非常“密实”，咬起来都困难，不好吃。

热心网友时间：2023-10-28 08:58

小苏打碳酸氢钠, 加热加产生二氧化碳, 于是馒头就会松软,有弹性,香气喷喷.

热心网友时间：2023-10-28 08:57

小苏打在蒸馒头过程中分解，放出气体往外逸出，使得馒头变“松”，好吃。如果不放苏打，蒸出来则非常“密实”，咬起来都困难，不好吃。

热心网友时间：2023-10-28 08:58

小苏打碳酸氢钠, 加热加产生二氧化碳, 于是馒头就会松软,有弹性,香气喷喷.

热心网友时间：2023-10-28 08:58

小苏打碳酸氢钠, 加热加产生二氧化碳, 于是馒头就会松软,有弹性,香气喷喷.

热心网友时间：2023-10-28 08:57

小苏打在蒸馒头过程中分解，放出气体往外逸出，使得馒头变“松”，好吃。如果不放苏打，蒸出来则非常“密实”，咬起来都困难，不好吃。

热心网友时间：2023-10-28 08:58

小苏打碳酸氢钠, 加热加产生二氧化碳, 于是馒头就会松软,有弹性,香气喷喷.