美食小窍门:这么弄茄子比肉还好吃,学会了没

1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。 2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味 3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。 4 继续加10...

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

第一步食物备好。茄子采用圆茄长茄子都能够。茄子去蒂去头，冲干净，无需削皮，切成端铣刀样子。茄子装进容器里，添加小勺盐拌匀腌渍10min。第二步大葱清洗切成段儿，小米辣切圆圈，鱼浆切蒜泥备用。10分钟茄子变松出水量，用手将外渗水分挤压，添加一勺木薯淀粉，翻拌均匀，炒的情况下茄子也不吸油，...

【鱼香茄子】材料清单:茄子2根,猪肉 400克,泡姜 一个,泡红椒 5个,小米辣 5个,青椒 4个,小葱 2根。制作步骤:1. 将茄子洗净切成滚刀块。茄子装在容器里面加一勺盐进去。用手抓匀腌制十几分钟。将配料洗净,切好。2. 将一小块肉剁成肉馅。肉馅里面加入生抽适量。料酒适量,生粉适量抓匀腌制十分钟。3. 取...

1.炸茄子的油温一定要高一些，以6到7成热时为佳，这样可以避免茄子吸油过多。2.青红椒用的都是菜椒，口感是不辣的，主要是为了配色好看，不喜欢的也可以不放。

太香了，开吃。10、如果家里没有烤箱，可以用微波炉，也可以做，口感比烤出来的差一点，但也非常好吃。【技巧总结】1、茄子要蒸熟后再烤，这样口感更软，也容易入味。2、蒜蓉酱一定要炒一下，这样才能激发香味，如果用生的，蒜辣味就比较重。3、烤箱的温度要高，不建议用低温烤。

第一道：少油版烧茄子 这是只用炒菜的油量就可以做的烧茄子方法。很简单，也很实用。做好的烧茄子，软糯入味，不油不腻，虽说是素的，但比肉菜还香，特别下饭。具体制作方法 第一步：准备食材。圆茄子1个、西红柿1个、尖椒1个、蒜适量。第二步：把茄子去皮，清洗干净后切成滚刀块。第三步：把...

1、食材先准备好，一定要用这种长茄子。2、茄子洗干净，放到烤盘上，烤盘一定要铺上一层锡纸。3、烤箱提前预热，160度预热5分钟，把茄子放进去烤15分钟左右。4、烤茄子的时间，把香葱、大蒜、青红辣椒都切碎备用。5、把切好的香葱、蒜末、辣椒碎放入碗里，倒入2勺生抽、一勺白糖、一勺盐、一勺...

1准备好茄子，茄子要选用紫皮长茄子，选小一些的，嫩一些的茄子，而且表面光滑黑亮的茄子，这样的茄子腌完才好吃，将茄子去蒂，洗净 2香菜择洗干净，沥净水分，大蒜剥去外皮 3香菜切成末，将大蒜剁成末，也可以把大蒜。1主料150g茄子配料，适量油，适量酱油，适量花椒粉，适量味精，适量葱，适量蒜，...