茄子怎么做比肉都好吃

1. 将茄子洗净切成滚刀块。茄子装在容器里面加一勺盐进去。用手抓匀腌制十几分钟。将配料洗净,切好。2. 将一小块肉剁成肉馅。肉馅里面加入生抽适量。料酒适量,生粉适量抓匀腌制十分钟。3. 取一个小碗装半碗水,里面加生粉适量,醋少许,白糖一小勺子,生抽适量,搅拌成一碗汁备用。4. 锅里放油稍微多一点准备炸...

第一步：准备食材。长茄子2根、肉末60克、蒜适量。（茄子最好选择细长，切开后没有籽的嫩茄子。）第二步：把茄子切成长条、蒜切末备用。第三步：往茄子中放入1勺盐拌匀，然后腌制10分钟。腌好后，将多余的水分挤掉。（用盐或盐水腌制一下茄子，一来可以去除茄子的涩味，也可以防止茄子在蒸的时候变...

过程一：将茄子洗净切片，然后在碗中打入鸡蛋参加食盐拌和，把切片放入鸡蛋液中浸泡。过程二：将裹过蛋液的茄子片取出如今面粉中裹一次，再过上芝麻和面包糠，家里没有面包糠也不要紧哦。过程三：把做好的茄夹放在油锅中炸熟，炸至金黄，出锅食用。茄 子 肉 卷 ▼ 喜爱肉食的兄弟会爱上这道菜 养...

步骤 1.茄子去皮切段，切成小条 2.瘦肉切片，用生粉和酱油腌15分钟 3.热油锅，爆炒瘦肉 4.炒熟装盘待用 5.锅内留油，放入茄子炒 6.放入大蒜 7.放入炒好的肉片 8.放盐和味精调味 9.翻炒均匀就可以起锅了 小贴士 炒茄子时油要多，不然太干容易焦 ...

第一步：食材准备。茄子选择圆茄或长茄均可。茄子去蒂去头，清洗干净，不必去皮，切成菱形片。将茄子放入容器中，加入适量盐拌匀，腌制10分钟。第二步：葱洗净切段，小米辣切圈，蒜切末备用。10分钟后，茄子变软出水分，用手挤出多余水分，加入适量淀粉，拌匀，这样炒出的茄子不吸油，清爽不腻。第三...

2、洗干净的茄子晾干水分，不用削皮，烤茄子都是带皮烤的。用刀把茄子蒂去掉，然后竖着切成两半，再用刀尖把茄子肉竖着划几刀，划浅一点，别把茄子皮划破了。3、蒸锅里加一些清水，大火把水煮开，放上蒸笼，然后放入切开的茄子，盖上盖子蒸10分钟。把茄子蒸熟。4、大蒜去皮，切成蒜末。烤茄子好吃，蒜...

如今的紫茄子也很常见，其实青茄子紫茄子区别不是太大，只是紫色茄子比青茄子含花青素多些罢了，只要做好了，都好吃，鲜香味美下饭快。下面给大家分享茄子的5种素烧做法，一点肉都不放，照样吃着香，特别下饭喜欢吃茄子的朋友往这里看！1.准备一下食材，生姜切成片，小葱切成段，大蒜切成蒜片，全部...

5. 适合夏季的食谱中，辣椒炒茄子是不错的选择，即便不加入肉类，也同样美味。6. 制作这道菜所需的材料包括：茄子、辣椒、大蒜以及调味料如盐、酱油、花生油、芝麻香油、糖和鸡肉。7. 首先，将茄子洗净，去皮切块；辣椒洗净去籽，切成片状；大蒜剥皮，切成蒜末。8. 炒茄子时，最好使用大蒜而不是葱...

1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。 2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味 3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。 4 继续加10...

1、茄子洗干净，不用去皮。2、烧一锅水，水烧开后下茄子。3、一直煮到茄子变软身。4、摆入碟子中，用筷子划一道口方便入味。5、肉切片后放点生抽腌15分钟。6、热油锅爆香蒜米后倒入肉片翻炒。7、加入糖和蒸鱼酱油和一点水煮沸。淋到茄子上。茄子伴着肉汁味道刚刚好。