黄金鱼饼里有没有加胶?

发布网友发布时间：2023-06-14 03:04

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热心网友时间：2024-11-16 00:24

黄金鱼饼里没有加胶。黄金鱼饼材料：鱼滑450克，中洋葱1个，去皮切丁，葱1条，去白切花，马蹄粒50克，生粉4汤匙，鸡蛋2只，打散，盐1茶匙，油适量，腌料：份量仅供参考，麻油1/2汤匙，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，生粉1汤匙。
1、黄金鱼饼做法：快火下油(约1汤匙)起锅，将洋葱和1茶匙盐炒软。倒入鱼滑，连同葱花、马蹄粒及所有腌料，顺方向搅匀，至收汁。
2、将生粉先平均放入一个盘内，将鱼滑用汤匙分成10-12份，放入生粉盘中滚动至沾满生粉，再于另一个盘中，放入蛋浆，将鱼滑放入滚动至沾满蛋浆。快火下油(约1/2杯)起锅，转中火，将鱼滑两面煎成金黄。装盘即成。