鸡仔胎的营养价ŀ
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发布时间：2023-06-12 18:46
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时间：2024-11-16 18:45
简要介绍
鸡仔胎是福建一带的特产，事实上，在南方很多地方都流行吃鸡仔胎。鸡仔胎是小鸡被孵化却还没有破壳的时候，剥开蛋壳可以看见小鸡的雏形，里面还能够看到鸡的绒毛以及鸡骨头。
风味特点
在福建省漳州市芗城区、龙文区、龙海市及周边一带群众，每年秋凉以后，多有食用鸡仔胎，滋补身体的习惯。儿童食用鸡仔胎，更为普遍，新鲜鸡仔胎由于蛋白质含量较高，且有“人体胎盘”的某些成份，所以确能起来一定营养滋补作用。鸡仔胎既有蛋的滑韧，又有肉的细腻，还有软骨的酥脆，宜热食。深受食者的称道，每年秋凉后街头巷尾，在傍晚时都能听到“卖鸡仔胎……”的叫卖声。
营养价值
鸡仔胎营养价值不错，里面含有的矿物质、维生素丰富，比普通鸡蛋营养价值高，还可以改善缺硒的情况，还有抗衰老作用。
奇葩特产
鸡仔胎被封奇葩绝交特产
2014年2月27日，网友在网络上评选最奇葩特产，以老鼠干、血蚶、笋丝、鸡仔胎为首。鸡仔胎可能有很多人没有听过，鸡仔胎就是小鸡在被孵化的过程中还没有成形的时候，只有一个雏形，剥开蛋壳，有时候能看到鸡骨头。不过这样的鸡是很多外乡人不敢吃的，却在福建一带十分流行，深受食者的称道。
