冬至为什么要吃白菜?

发布网友发布时间：2023-06-13 08:16

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热心网友时间：2024-11-24 19:07

在我们这里流传吃白菜习俗，因为在冬至白菜的价格比较便宜，而且价格还特别便宜，吃白菜正是时候，民间认为白菜谐音“百财”，吃白菜寓意一年都会财气不断，都会发财不断。
人们在冬季吃白菜的方法多样，第一种吃法就是腌着吃，人们使用辣萝卜、白菜、芹菜啥的放在一起，稍稍腌制，味道美极了，在寒气袭人的冬季，有了这些菜，特别开胃。
要是家庭条件好一些的，会讲究使用羊肉炖白菜，到了冬至寒气袭人，羊肉最能发暖，而且很滋养身体，和大白菜炖在一起，不但味道好，确实是御寒佳品。
羊肉吃不去，大白菜炖猪肉粉条，也是很好的一道菜，特别是使用五花肉炖，里面放入纯红薯粉条，那实在是让人回味无穷，在冬至不吃一次白菜猪肉粉条，就是一种遗憾。
在冬至人们还非常重视吃饺子，据说这和医圣张仲景有关，在东汉末年战乱频繁，加上瘟疫横行，张仲景冬至前后回到家乡，看到人们面黄肌瘦，而且耳朵都被冻烂，就大发慈悲，施舍食物免费治病并且分发药物，在施舍食物的时候，还专门使用羊肉加入一些发暖中药物，做成耳朵形状，可别说这种食物不但美味，而且医治了人们的冻害，为了纪念张仲景，人们现在一定会在冬至吃这种食物，也就是饺子，并且留下“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵无人管”的说法。