青团水开了蒸多长时间
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发布时间:2023-06-10 23:14
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热心网友
时间:2024-12-01 04:22
青团水开了蒸10分钟即可。水开后,先蒸2分钟,青团产生粘性,裹西米,再继续蒸8分钟即可。
青团是南方地区一种传统特色的小吃,是用是糯米粉和春天常见的野菜为原料制成的,还可以在青团中包裹豆沙、莲蓉、薯泥等馅料。由于青团中含有糯米,蒸的时间不宜过短,以免糯米没有蒸透;但也不宜蒸太久,以免青团中维生素、淀粉等营养成分流失较多,还会使团子变软变塌,影响食用口感。