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冻玉米为什么会变软

发布网友 发布时间:2023-06-11 22:26

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热心网友 时间:2024-11-16 03:45

冻玉米变软的原因是:玉米在冻结后,内部的水分被冷凝成冰,冰的体积比水大,因此会膨胀,使得玉米的细胞壁被撑破,细胞内的水分流失,从而使玉米变软。另外,如果玉米直接放进冰箱冷冻,可能会失去新鲜度和营养成分,这也是导致冻玉米变软的原因之一。

热心网友 时间:2024-11-16 03:45

含水量高。冻玉米又干又瘪,变软则是由于化冻含水量变高,另外不管是玉米棒子还是玉米粒,都不要直接放进冰箱冷冻,不然玉米新鲜度会大大降低,营养成分也流失掉大部分。
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