白吉馍放几天后加热还是很酥脆是什么原因呢

发布网友发布时间：2023-06-11 20:19

共1个回答

热心网友时间：2024-05-22 09:12

因为热加工可以使面饼的内部水分受热蒸发。
白吉馍放了几天，把白吉馍加热一下，仍然可以保持酥脆的口感。这是因为热加工可以使面饼的内部水分受热蒸发，外部表面则变得更加酥脆，同时也能释放出更加芬香的气味。
白吉馍不会很容易变硬，因为制作时通常会在面团中加入胡麻油或者油酥，以便使烤制的面饼口感更加酥脆。

热心网友时间：2024-05-22 09:13

因为热加工可以使面饼的内部水分受热蒸发。
白吉馍放了几天，把白吉馍加热一下，仍然可以保持酥脆的口感。这是因为热加工可以使面饼的内部水分受热蒸发，外部表面则变得更加酥脆，同时也能释放出更加芬香的气味。
白吉馍不会很容易变硬，因为制作时通常会在面团中加入胡麻油或者油酥，以便使烤制的面饼口感更加酥脆。

热心网友时间：2024-05-22 09:13

因为热加工可以使面饼的内部水分受热蒸发。
白吉馍放了几天，把白吉馍加热一下，仍然可以保持酥脆的口感。这是因为热加工可以使面饼的内部水分受热蒸发，外部表面则变得更加酥脆，同时也能释放出更加芬香的气味。
白吉馍不会很容易变硬，因为制作时通常会在面团中加入胡麻油或者油酥，以便使烤制的面饼口感更加酥脆。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com