容易混淆的茶叶八大误区,你知道多少

发布网友发布时间：2023-06-11 03:25

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热心网友时间：2023-10-09 18:08

1.饭后不要适合马上喝茶，会影响消化。茶叶中含有大量的茶多酚，饭后马上喝茶的话，会使的胃中的蛋白质和茶叶中的单宁物质结合然后形成一个难以消化的物质，十分影响蛋白质的消化和吸收。而且，茶水会阻挡人体对食物中铁元素的吸收，时间长了容易引起缺铁性贫血。而且饭后喝茶，也容易导致便秘。最好的方法是饭后一个小时在饮茶。
2.很多人在喝红茶的时候，看到红茶冷后就会变浑浊会觉得不好，但是恰恰相反，这说明是好茶。因为红茶的发酵程度较重，茶叶中的茶多酚在发酵的过程会变成茶黄素，茶红素，茶褐素。先说说茶黄素吧，它很重要它对红茶的色香味及品质起着决定性的作用；茶红素，它是红茶汤色“红”的重要成分，它也是滋味强度的主要物质，并且它与茶汤的浓度有关，茶褐素，它不是一个很好的物质，它是导致汤色“暗”的主要原因。这三素在高温状态下咖啡碱与它们都成游离态（简单一点理解就是没在一起。）但随着水的温度的下降，它们会通过缔合而成缔合物，然后表现出胶体的特性，使茶汤由清转浑而出现“冷后浑”的现象。一般“冷后浑”越明显，红茶的品质越高。各位茶友买红茶时可以根据这一特征来购买喔。
3.虽然在家庭泡法中，用什么茶具泡茶，都无伤大雅，但是不是所有茶都适宜用紫砂壶来泡。紫砂壶以江苏宜兴的紫砂壶最为出名，宜兴紫砂壶泡茶既不夺茶真香，又无熟汤气，而且能较长时间保持茶叶的色、香、味。因此很多人都认为紫砂壶泡茶是最好的。其实不然，紫砂壶只适于泡黑茶，乌龙茶类。如果用其冲泡绿茶花茶类效果反而不佳，绿茶花茶等还用用玻璃茶具更适宜，冲泡什么茶类选用什么茶具都是有讲究的，并不是所有茶类都适宜用紫砂壶。