爆米花怎么做才会脆?

发布网友发布时间：2022-04-24 01:38

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懂视网时间：2022-07-28 13:17

1、食材：小玉米100克、清水110克、白糖80克、黄油30克。

2、步骤

（1）准备好平底锅，然后把玉米粒倒进去，这样能让玉米粒均匀受热。然后盖上盖子，一定要用小火。

（2）稍等一会你就会听见噼里啪啦的声音，这个时候一定要时不时的拿起平底锅晃动一下，让没有爆开的玉米粒均匀受热爆开。

（3）等到都爆开以后关火然后等一会打开盖子，很大一锅爆米花就做好了，但是还没有做完，我们还要给它挂上糖。

（4）先准备好黄油。还有白糖。锅中放入刚才准备好的清水，然后把白糖也放进去，用小火慢慢的熬。

（5）熬糖的时候不要用铲子去搅拌也不要晃动锅，直到熬成焦糖色，颜色不要太深，要不然会很苦。

（6）熬好以后赶紧加入准备好的黄油，然后在继续熬一会，大概2分钟左右就可以熄火了。

（7）趁热赶紧把刚才爆好的米花倒进锅里，然后快速的搅拌，凉了就要粘锅了，所以速度一定要快。

热心网友时间：2022-07-28 10:25

爆米花如何做才脆 1、准备一个大玻璃或陶瓷碗，能放进微波炉的那种，擦干净。2、倒半碗干燥的玉米粒（整粒的）。3、放牛油一小块，大概30g，搅拌一下。如果吃甜的，就选择无盐的牛油，放一把糖，吃咸的就加盐。4、牛油和玉米拌匀后，放入微波炉高火，加个盖子，塑料的就可以了。5、从你开始听到爆裂声时开始，一直到爆裂声开始转小，渐渐快没了，这时关火。总过程可能需要2分钟左右，主要听声音而定。

热心网友时间：2022-07-28 11:43

你好，其实要想让爆米花做的更脆一点，最重要的就是可以调整一下，那个米和糖的比例，适当的多放一点糖，这样的话就会有一种比较脆的东西在上面。但是这样吃起来可能口味就有一些偏甜。

热心网友时间：2022-07-28 13:18

爆米花的话，你想要让他变得更脆，你需要烘烤的时间更长一点的呀。，而且温度要高一点的，这样的话就会吃起来比较脆了呀。

热心网友时间：2022-07-28 15:09

可以试试加点黄油，然后把锅盖盖起来，不停的翻炒。

热心网友时间：2022-07-28 17:17

第一是加牛油，第二是是把爆好爆米花放在干的漏盆里放一下再打散