小时候吃的路边摊卖的孜然小肉串的做法

发布网友发布时间：2022-04-24 01:37

共5个回答

热心网友时间：2023-09-16 17:07

　　原料：猪里脊、盐、孜然、胡椒粉、鸡精、油
　　1、猪里脊买回来，切片。
　　2、孜然、盐、胡椒粉、鸡精，混合成腌料。
　　3、准备一小碗油。取一片肉，平铺在案板上，两面抹油。
　　4、用小勺舀取少许腌料，均匀洒在肉上。
　　5、用肉锤敲打，直至腌料完全浸入肉中。翻面，同样操作。
　　6、将所有的猪肉片全部处理完。取一根竹签，将其穿起。
　　7、锅中倒入少许油，将肉串放入，两面煎至变色即可出锅。（如果是烧烤，就这样放在炭火上烤就好了）
　　8、表面再撒上孜然粉，即可上桌。
　　注意：猪里脊肉片薄，易熟，要是喜欢肉质嫩的，就半分钟左右，肉质变白即可出锅。炸过了，肉质变老。
　　我是易图记的罗老师，想学好英语，特别是单词可以搜搜易图记。

热心网友时间：2023-09-16 17:07

把肉喂好，然后用油炸，最后撒上孜然、芝麻、辣椒面就OK了。
其实肉串都差不多，都是这个步骤，只是看你喜欢什么样的做法，例如油炸，烧烤，电烤，碳烤，还有现在的坛串等等，这步主要掌握好火候就可以了，至于味道嘛，就在第一步了，各有各的道就看用什么配方喂肉了。

热心网友时间：2023-09-16 17:08

过去三毛的羊肉串啊。炭火烧烤，羊腿切块盐腌一小时。串了，架着烤。撒匀孜然辣椒面盐。就行了。主要火候这东西不好说。慢慢烤几次就明白了

热心网友时间：2023-09-16 17:08

烤好的肉串上撒些辣椒，孜然

热心网友时间：2023-09-16 17:09

发的那个和那个号