凉拌藕丝的做法
发布网友
发布时间：2022-04-24 01:37
共3个回答
好二三四
时间：2022-10-05 01:59
原料：莲藕两节、小葱少量、香菜少量、黄姜适量、盐适量、味精适量、白醋适量、白糖适量、香油适量、花椒油适量。做法：将莲藕打成片；再将莲藕片切成丝；在莲藕丝中加入白醋泡水清洗；鲜开水加白醋将莲藕丝泡熟；加入所有调料拌匀；装盘表面撒葱花；再盖上香菜即可。
好二三四
时间：2022-10-05 01:59
原料：莲藕两节、小葱少量、香菜少量、黄姜适量、盐适量、味精适量、白醋适量、白糖适量、香油适量、花椒油适量。做法：将莲藕打成片；再将莲藕片切成丝；在莲藕丝中加入白醋泡水清洗；鲜开水加白醋将莲藕丝泡熟；加入所有调料拌匀；装盘表面撒葱花；再盖上香菜即可。
懂视网
时间：2022-10-18 07:56
1、原料：藕250克，山楂糕50克；白糖、醋、鸡精、香油各适量。
2、藕洗净去皮切丝，烫熟后冲凉沥干；山楂糕切丝备用。
3、藕丝放入盘内，上面放山楂糕丝，浇上拌匀的调味料即可。
4、莲藕具有清热生津、凉血散淤的功效，对食欲不振、干咳等均有疗效。
懂视网
时间：2022-10-18 07:56
1、原料：藕250克，山楂糕50克；白糖、醋、鸡精、香油各适量。
2、藕洗净去皮切丝，烫熟后冲凉沥干；山楂糕切丝备用。
3、藕丝放入盘内，上面放山楂糕丝，浇上拌匀的调味料即可。
4、莲藕具有清热生津、凉血散淤的功效，对食欲不振、干咳等均有疗效。
热心网友
时间：2023-09-11 14:08
中文名 凉拌藕丝 原 料 藕250克，山楂糕等 制法1 藕洗净去皮切丝 制法2 烫熟后冲凉沥干
目录
1 原 料
2 制作方法
原 料
藕250克，山楂糕50克；白糖、醋、鸡精、香油各适量。
制作方法
（1）藕洗净去皮切丝，烫熟后冲凉沥干；山楂糕切丝备用。
（2）藕丝放入盘内，上面放山楂糕丝，浇上拌匀的调味料即可。
特点: 莲藕具有清热生津、凉血散淤的功效，对食欲不振、干咳等均有疗效。
1.最好选用农历六月新上市的藕（即花香藕）洗净，刮去皮，顶刀切成0．1厘米厚的片，用清水冲洗后捞出；生姜去皮切末，纳碗，再加入白醋、精盐、香油、味精等调成味汁。
2.净锅上火，注入清水烧沸，倒入藕片氽一水，捞出，沥干水分，趁热倒入味汁中拌匀，半小时后即可食用。
提示
此菜的味汁应趁热拌入，因为姜末的香辣味在高温下才容易融入藕片中。
营养价值编辑
藕生食能清热润肺，凉血行瘀;熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。
莲藕(250克)
辅料：金糕(100克)
调料：白砂糖(30克) 醋(15克) 香油(10克)
制作方法
1.藕洗净，去皮切丝，用开水烫一下捞出，过凉水，控净水分；京糕切成丝。
2.藕放在盘内，上面放上京糕丝，浇上用白糖、醋、香油调成的汁，拌匀即成。
凉拌藕丝是一道以藕、山楂糕、白糖等为主要食材制作的美食。
中文名 凉拌藕丝 原 料 藕250克，山楂糕等 制法1 藕洗净去皮切丝 制法2 烫熟后冲凉沥干
目录
1 原 料
2 制作方法
原 料
藕250克，山楂糕50克；白糖、醋、鸡精、香油各适量。
制作方法
（1）藕洗净去皮切丝，烫熟后冲凉沥干；山楂糕切丝备用。
（2）藕丝放入盘内，上面放山楂糕丝，浇上拌匀的调味料即可。
特点: 莲藕具有清热生津、凉血散淤的功效，对食欲不振、干咳等均有疗效。
1.最好选用农历六月新上市的藕（即花香藕）洗净，刮去皮，顶刀切成0．1厘米厚的片，用清水冲洗后捞出；生姜去皮切末，纳碗，再加入白醋、精盐、香油、味精等调成味汁。
2.净锅上火，注入清水烧沸，倒入藕片氽一水，捞出，沥干水分，趁热倒入味汁中拌匀，半小时后即可食用。
提示
此菜的味汁应趁热拌入，因为姜末的香辣味在高温下才容易融入藕片中。
营养价值编辑
藕生食能清热润肺，凉血行瘀;熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。
莲藕(250克)
辅料：金糕(100克)
调料：白砂糖(30克) 醋(15克) 香油(10克)
制作方法
1.藕洗净，去皮切丝，用开水烫一下捞出，过凉水，控净水分；京糕切成丝。
2.藕放在盘内，上面放上京糕丝，浇上用白糖、醋、香油调成的汁，拌匀即成。
热心网友
时间：2023-09-11 14:08
2.将藕片入沸水中汆熟，冲凉，控干水分
3.将藕片人盆中，调入糖桂花、蜂蜜拌匀即可
菜品特色
藕该怎样吃？
1、“桃溪不作从容住，秋藕绝来无续处”。秋藕深埋于淤泥之中，却在锅碗瓢盆中大红大紫。
2、秋令时节，正是鲜藕应市之时，有民谚云：荷莲一身宝，秋藕最补人。因此，根据秋天“燥则润之”的原则，藕就是当令滋补佳品之一。
3、餐桌上的莲藕，有着许多的脸孔，既可单独做菜，也可用作配料。鲜藕炖排骨、凉拌藕片、虾仁藕丝、鱼香藕丝都是常见的吃法，也可以做成藕肉丸子、藕饺、藕粥、藕粉糕等花样。
4、有人喜欢生藕的脆甜，有人偏爱老藕的粉绵。那么什么样的藕脆甜？什么样的藕绵软吗？藕一般分为两种，即七孔藕与九孔藕。
5、七孔藕又称红花藕，外皮为褐*，体形又短又粗，生藕吃起来味道苦涩。
6、九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细而长，生藕吃起来脆嫩香甜。
7、七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
8、七孔藕煲汤 九孔藕凉拌，记住了吗？
热心网友
时间：2023-09-11 14:09
好吃好做的凉拌藕丝。
周末，闺蜜来家里喝酒，我俩真的不是酒鬼。
我给她做了拿手的红烧肉，但一想红烧肉稍微有些油腻，就顺便做了一个凉拌藕丝。
第一次做，而且是发挥想象力的做，但味道意外好吃。
酸辣可口，健康解腻。
而且是一道非常快手的下酒菜！
凉拌藕丝
做法真的简单，味道真的好。
做这道凉菜，可以安排在做饭最前面的顺序做，做好藕丝再做其他菜，吃的时候味道入味了。
味道更好！
配料：藕、姜末、小米辣、盐、白糖、白醋、花生油、青椒。
做法简单，步骤图我就一下带过了。
第一步：藕切粗丝，藕切丝，要顺着孔的方向切，这样才能切丝。如果是切片，是垂直于孔的方向切。
下开水焯熟捞出，过一下凉水，控干水，放入碗里，再放适量盐、白糖、白醋青椒丝拌匀。
第二步：在拌好的藕丝上放姜末、小米辣，花生油烧热至冒烟，浇在上面。拌匀。OK
做法真的简单，味道真的不错，赶紧试一下吧！
