紫砂壶开壶水煮不变色加茶叶后水变红了

发布网友 发布时间：2022-04-24 01:19

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热心网友 时间：2023-10-18 00:55

紫砂壶开壶水变红色原因一壶发生褪色。这种原因也可能是两种原因造成，一是紫砂壶特性问题，其本身会吸色或紫砂泥料中所含有的铁成分过高，这两种情况都会使紫砂壶开壶时水变红，但并不会比茶叶更红，且这不是壶的质量问题。二则是紫砂壶质量不好，在制作紫砂壶时为了美观，进行了作色造假，这在开壶时也会使水变红，且颜色比茶叶更深，有一定的危害性。
紫砂壶开壶水变红色原因二茶叶与水中的一些物质反应。如龙井茶叶中的一些物质会和水发生络合反应形成胶体，而铁则会与茶叶一些物质置换形成有色的碳基从而使水呈现红色。但不同的茶叶含有不同的物质，所以会发生不同的反应。比如陈茶是发生氧化发应使紫砂壶开壶时水颜色加深。但这些反应都是无害的，壶友不必过于担心。如果实在不放心可换用其他茶叶进行紫砂壶开壶。

热心网友 时间：2023-10-18 00:55

一般来说，紫砂是吸色的，倒进热水后适当变色很正常，但是是变你茶的茶色，如果不是茶色，是褪色了，那一般来讲是您买的是做旧的壶，现在做旧工艺复杂，最好不要买那样的壶。追问豆腐煮也不变，糖水煮也不变，时间比也较长。茶叶后水变红了比茶的颜色要红，我用的是龙井茶。你呢说说为什么吗？请教啦。

追答这跟茶叶关系！您可以把泡好的龙井茶放在那里，时间一长也会变得发红，主要原因是因为龙井茶中含有一定量的蛋白质 ，单宁酸、果胶、茶多酚等成分，它们与水中的钙、镁、铁等络合形成了混浊物和沉淀物，影响茶水浊度。水中铁离子氧化，置换茶叶的单宁酸和茶多酚，把无色的羧基转变为有色的碳基，从而加深了茶水的色度，呈棕褐色，即我们常看到的红色。

值得一提的是，如果是陈茶，泡出来会更加红，原因就是本身陈茶经过长时间存放，已经有部分被空气中的水分所氧化。但不影响茶叶的性质，对人体没什么害处。

因此，如果您用的是绝对的纯进水泡的新的空井茶，而且最好用玻璃杯（陶瓷中也可能含有相关化学元素使茶汤变色）泡，这样就不会有你纳闷的这种现象了。

热心网友 时间：2023-10-18 00:56

不对哦，壶怕是有问题哦。茶汤的颜色不会这样的

热心网友 时间：2023-10-18 00:55

紫砂壶开壶水变红色原因一壶发生褪色。这种原因也可能是两种原因造成，一是紫砂壶特性问题，其本身会吸色或紫砂泥料中所含有的铁成分过高，这两种情况都会使紫砂壶开壶时水变红，但并不会比茶叶更红，且这不是壶的质量问题。二则是紫砂壶质量不好，在制作紫砂壶时为了美观，进行了作色造假，这在开壶时也会使水变红，且颜色比茶叶更深，有一定的危害性。
紫砂壶开壶水变红色原因二茶叶与水中的一些物质反应。如龙井茶叶中的一些物质会和水发生络合反应形成胶体，而铁则会与茶叶一些物质置换形成有色的碳基从而使水呈现红色。但不同的茶叶含有不同的物质，所以会发生不同的反应。比如陈茶是发生氧化发应使紫砂壶开壶时水颜色加深。但这些反应都是无害的，壶友不必过于担心。如果实在不放心可换用其他茶叶进行紫砂壶开壶。

热心网友 时间：2023-10-18 00:55

一般来说，紫砂是吸色的，倒进热水后适当变色很正常，但是是变你茶的茶色，如果不是茶色，是褪色了，那一般来讲是您买的是做旧的壶，现在做旧工艺复杂，最好不要买那样的壶。追问豆腐煮也不变，糖水煮也不变，时间比也较长。茶叶后水变红了比茶的颜色要红，我用的是龙井茶。你呢说说为什么吗？请教啦。

追答这跟茶叶关系！您可以把泡好的龙井茶放在那里，时间一长也会变得发红，主要原因是因为龙井茶中含有一定量的蛋白质 ，单宁酸、果胶、茶多酚等成分，它们与水中的钙、镁、铁等络合形成了混浊物和沉淀物，影响茶水浊度。水中铁离子氧化，置换茶叶的单宁酸和茶多酚，把无色的羧基转变为有色的碳基，从而加深了茶水的色度，呈棕褐色，即我们常看到的红色。

值得一提的是，如果是陈茶，泡出来会更加红，原因就是本身陈茶经过长时间存放，已经有部分被空气中的水分所氧化。但不影响茶叶的性质，对人体没什么害处。

因此，如果您用的是绝对的纯进水泡的新的空井茶，而且最好用玻璃杯（陶瓷中也可能含有相关化学元素使茶汤变色）泡，这样就不会有你纳闷的这种现象了。

热心网友 时间：2023-10-18 00:56

不对哦，壶怕是有问题哦。茶汤的颜色不会这样的