做寿司米饭的做的太湿了怎么办

发布网友发布时间：2022-04-24 01:19

共2个回答

热心网友时间：2022-04-27 07:55

没办法啦，做的时候米饭弄少些，铺的薄一点，寿司制作教学可在土豆网上查到，有个王森蛋糕学校出的“食尚先生”系列就有教的

热心网友时间：2022-04-27 09:13

蒸米技巧
（1）首先是洗米，将米放置盆内，倒入水，倒水的同时用手快速轻轻搅拌米粒，冲洗过后的洗米水立刻倒掉，如此重复两遍。
（2）然后再倒入少许水，用左手顺着一定方向慢慢转动盆子，右手则轻轻均匀抓搓米粒。搓米的时候时间不可过长，否则会破坏米中的维他命和纤维素。
（3）再然后就是将米放到篮子里沥干水分，静置30分钟～1小时。
（4）这些做完之后就是开始蒸了，米与水的比例为1：1（这个也可依个人喜好来调整），蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10～15分钟，这样可以让米粒的口感更能发挥出来。
寿司饭的保存法
寿司饭若有剩余,可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿,略湿即可。
寿司饭材料调配表：

做寿司 米饭的做的太湿了怎么办

做寿司米饭的做的太湿了怎么办