螃蟹肉。是发甜的好还是发咸的好?
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发布时间：2022-04-24 01:14
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热心网友
时间：2023-07-24 08:35
螃蟹的这4个部位最好别吃，否则就是“坑”自己。
第一个部位：蟹鳃。蟹鳃位于螃蟹腹部的两旁，看上去呈灰色扇状，摸起来是软绵绵的。蟹鳃是螃蟹用来呼吸、用来过滤水质的器官，可想而知其中含有多少脏东西，含有多少细菌，所以，这个部位是不能食用的。而且这个部位的口感也特别差，小编第一次吃螃蟹时，以为这里可以吃，一嘴下去立马就吐了出来，味道非常奇怪。
第二个部位：蟹心。蟹心位于螃蟹腹部中间的一块黑膜下面，也是黄膏最厚的地方，呈白色六角形状。螃蟹本就是极寒的食物，其中蟹心是螃蟹最寒的一个部位，可谓是寒性之最，若是吃到这处，极易引起拉肚子、胃痛的症状。特别是胃不好的人，绝对不能吃这里，吃了就是对身体的一种伤害。
第三个部位：蟹肠。蟹肠位于螃蟹下腹部可以打开的三角区域内，打开螃蟹肚脐壳，可以看到蟹肉和蟹黄连接的地方有一根黑色的线，这就是蟹肠。蟹肠里面全是螃蟹排出的废物，特别脏，而且还含有很多细菌，吃进嘴里还有一股土腥味，但是最好别吃，吃了只会对身体有害，看到这个部位，别犹豫，直接去掉。
第四个部位：蟹胃。打开螃蟹壳，可以看到蟹黄，蟹胃就藏在蟹黄的“三角地带”。蟹胃是螃蟹用来消化的器官，里面全是未消化的脏东西，含有许多寄生虫和细菌，这个部位吃蟹黄时要注意，一定不能吃进去，否则对身体没好处。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。蟹肉可以提高人体的免疫力，而且还能够预防疾病，比如说可以有活血祛湿的作用，还有清热解毒的效果，适合各种的人群食用。
每100克营养成分:能量103千卡;蛋白质17.5克;脂肪2.6克;碳水化合物2.3克;胆固醇267毫克;维生素A389微克;硫胺素0.06毫克;核黄素0.28毫克;烟酸1.7毫克;维生素E6.09毫克;钙126毫克;磷182毫克;钾181毫克;钠193.5毫克;镁23毫克;铁2.9毫克;锌3.68毫克;硒56.72微克;铜2.97毫克;锰0.42毫克。
热心网友
时间：2023-07-24 08:35
希望对你有帮助！
热心网友
时间：2023-07-24 08:36
螃蟹肉的营养价值
1、螃蟹肉的营养成分
螃蟹肉是一种营养丰富的食材，每一百克螃蟹肉中有一百零三千卡的热量有17.5克的蛋白质，还有丰富的碳水化合物和多种维生素，除了这些以外，核黄素烟酸以及硫胺素等微量元素，也是螃蟹肉中最重要的营养成分。平时人们食用螃蟹肉可以快速把这些营养成分吸收和利用，能有效促进身体代谢，提高人体素质。
2、螃蟹肉软坚散结
螃蟹肉中含有丰富的蛋白质和多种微量元素，它不单能滋补身体，还能软坚散结，对人类的结核病有良好的预防作用，同时人们得了结核病，以后多吃些螃蟹肉，对病情的康复也大有好处。
3、螃蟹肉的食疗价值
螃蟹肉性质寒凉味咸，可以入肝经和胃经，能清热解毒也能补骨添髓，还能活血化瘀，更能滋阴养肝，平时人们食用螃蟹肉可以缓解身体黄疸腰腿酸痛以及风湿性关节炎等多种不良症状，能让这些疾病的病情明显好转。另外，螃蟹树还能补益气血，对人力的气血两虚也有一定的调理作用。
