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西芹做成什么菜好吃?

发布网友 发布时间:2022-04-24 01:26

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热心网友 时间:2023-07-29 07:13

原料:西芹,干百合,素油,姜片,葱花,盐。

做法:百合加水浸泡8小时,去除杂质洗净;西芹去老叶、老梗,切成3厘米的段。炒锅注油烧至六成热,下入姜片、葱花爆香,放入西芹、百合、盐炒熟即可。

西芹黄花炒肉丝

原料:西芹,干黄花菜,猪肉,淀粉,盐、鸡精、姜、生抽、胡椒粉各适量。

做法:干黄花温水泡发,洗净,去老梗切断。西芹洗净切丝备用。猪瘦肉切丝,加少许生抽,盐,淀粉抓匀。把西芹焯水后捞出迅速放入凉水里浸冷后,捞出沥干水份。热锅下油,下肉丝,炒至肉变色后捞出。用余油,再次烧热,放入姜丝煸炒,而后倒入黄花炒香,下沥过水的西芹丝,加盐调味。下炒好的肉丝翻炒,加少许鸡精,胡椒粉翻匀即可起锅。

西芹百合炒虾仁

原料:虾仁,百合,西芹,盐、料酒、淀粉、胡椒粉、蚝油、葱油各适量。

做法:西芹切段。将处理后的虾仁,加少许盐、胡椒粉、料酒稍加腌制,撒上小勺生粉抓匀。将锅烧热,注入葱油,油温五成左右时,下入虾仁快速滑溜,虾肉变色起锅控油。炒锅内留少许底油,下入西芹稍加煸炒,再下百合一同煸炒至断生,加适量精盐调味,倒入虾仁,加入1勺自制混合豉汁料,将锅内材料掂翻均匀即可起锅。

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