鱼籽怎么炒好吃
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发布时间：2022-04-24 01:29
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-18 14:43
炒鱼籽
“一粒粒鱼籽在嘴里，扑噜扑噜，越嚼越香
食材明细
主料
鲤鱼籽600克
辅料
大葱1棵
姜1块
干红辣椒1个
油适量
盐适量
酱油少许
料酒少许
凉水一碗
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
炒鱼籽的做法步骤
请点击输入图片描述
1
鲤鱼籽一碗，用凉水轻轻冲洗几遍，去掉血水；
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2
大葱切丝，姜切丝，干红辣椒可以根据口味调整用量，切段；
3
炒锅中倒适量油，先把姜丝和葱白煸炒出香味；
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4
将鱼籽倒入锅中翻炒几下，倒入料酒，继续翻炒；
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5
鱼籽容易巴锅底，所以要中小火，加一碗凉水，葱绿和干辣椒同入锅中，翻炒均匀后，盖盖子，焖炖5分钟；
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6
待鱼籽完全成熟后，锅中还剩下少许汤汁，根据口味撒盐、酱油，混合均匀出锅。
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7
好吃，越嚼越香
小窍门
1.多用凉水冲泡鱼籽，去掉血水，就不那么腥了；另外料酒和姜也能去腥；
2.鱼籽一定要充分加热成熟，一次不可过多食用，以防胆固醇摄入太多。
热心网友
时间：2023-10-18 14:43
炒鱼籽
“一粒粒鱼籽在嘴里，扑噜扑噜，越嚼越香
食材明细
主料
鲤鱼籽600克
辅料
大葱1棵
姜1块
干红辣椒1个
油适量
盐适量
酱油少许
料酒少许
凉水一碗
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
炒鱼籽的做法步骤
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1
鲤鱼籽一碗，用凉水轻轻冲洗几遍，去掉血水；
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2
大葱切丝，姜切丝，干红辣椒可以根据口味调整用量，切段；
3
炒锅中倒适量油，先把姜丝和葱白煸炒出香味；
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4
将鱼籽倒入锅中翻炒几下，倒入料酒，继续翻炒；
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5
鱼籽容易巴锅底，所以要中小火，加一碗凉水，葱绿和干辣椒同入锅中，翻炒均匀后，盖盖子，焖炖5分钟；
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6
待鱼籽完全成熟后，锅中还剩下少许汤汁，根据口味撒盐、酱油，混合均匀出锅。
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7
好吃，越嚼越香
小窍门
1.多用凉水冲泡鱼籽，去掉血水，就不那么腥了；另外料酒和姜也能去腥；
2.鱼籽一定要充分加热成熟，一次不可过多食用，以防胆固醇摄入太多。
