发布网友 发布时间:2022-04-24 01:27
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热心网友 时间:2023-10-18 11:31
做煎饼有生铁的鏊子好。
鏊子是一种从远古相传的制作面食的工具,生产饼类,史称(鏊饼)煎饼,又称烙饼、烙馍等。是河南,苏北,山东地区用来做煎饼美食工具,煎饼是山东地区之主食,有“家家支鏊子,户户烙煎饼”的传统习俗。
鏊子的史料记载:从原始的石鏊(远古)、陶鏊(原始部落)、青铜鏊(夏商周)、铁鏊(延续到近代)、煎饼机器,再到电磁鏊子(低碳环保)。
电磁煎饼鏊子
1、 高效节能:利用电磁感应原理,透过锅底铁质分子配合磁力线振动生热,加速省时。采用独特的电路设计,热效率高达98%以上。
2、 安全环保:当鏊子温度过高或电压变动导致电流过大,即进入保护状态。无煤气炉常见的泄漏、爆炸、明火等危险,杜绝意外事故发生,具有升温快、热效率高、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、安全性高等特点。
热心网友 时间:2023-10-18 11:31
当然是生铁好了,生铁导热均匀,做出来的食物美味,大街上卖煎饼的都是生铁做的煎饼锅 摊煎饼的技巧热心网友 时间:2023-10-18 11:32
铁分生铁和钢铁,似乎没有熟铁这一说,之所以铁锅大部分都是生铁的,是因为生产工艺简单,成本低。钢的生产工艺更复杂,所以一般不会用来制造锅,鏊子这类地段产品,如果有人跟你说熟铁什么的,估计是忽悠你的热心网友 时间:2023-10-18 11:32
据我所知,铁分生铁和钢铁,似乎没有熟铁这一说,之所以铁锅大部分都是生铁的,是因为生产工艺简单,成本低。钢的生产工艺更复杂,所以一般不会用来制造锅,鏊子这类地段产品,如果有人跟你说熟铁什么的,估计是忽悠你的热心网友 时间:2023-10-18 11:33
生铁……预热快