一只二斤螃蟹做法加什么料怎样蒸熟时间多长

螃蟹洗干净放笼屉蒸，壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟。最好买活的或新鲜...

绑起来，蒸30分钟，即成。

如果您的二斤螃蟹要加入辅料煮，比如姜片、豆腐等，那么煮的时间要相应地延长一些，大约需要10-15分钟左右。在放入螃蟹之前，一些人会采用热水焯水的方式先把螃蟹煮熟一些，这样可以保证螃蟹肉质更加鲜嫩。2、直接煮螃蟹的时间计算 如果您的二斤螃蟹直接煮，不加入任何辅料，那么煮的时间大约需要12-15分钟...

蒸螃蟹的调料汁的做法如下：1、螃蟹绑着绳子清洗干净，可以选择用小牙刷刷干净。不建议剪掉绳子，一会会挣扎的特别厉害。2、蒜切成大片，根据自己螃蟹的数量决定切多少，正常是垫在螃蟹下面一片，盖肚子一片。3、就像这样，一片片铺在笼屉里面，然后放上螃蟹，再在螃蟹上面铺姜片~尽量保证螃蟹平躺，不要...

准备材料：面包蟹 2斤、葱 30克、姜 20克、黄酒 1汤匙。一、第一步将面包蟹的表面刷洗干净，刷洗仔细一些，如下图所示。二、然后翻开底部同样用刷子刷洗干净，如下图所示。三、用菜刀将准备好的姜切片，葱切段，放旁边备用，如下图所示。四、取出一个盘子，姜蒜铺在盘子底下，如下图所示。五...

调料:盐2克,料酒10克,大葱5克。做法:将螃蟹清洗干净,用盐水泡2分钟;葱洗净切细末;将糯米淘净,沥干水分,放入用老母鸡、火腿煲煮的上汤浸泡一小时;糯米同螃蟹一起摆在盘内,入蒸锅用慢火蒸20分钟取出,撒上葱末即可。蟹肉和蟹汁的鲜美渗入糯米饭中,鲜味十足。如何挑选螃蟹 一看蟹壳。凡壳背呈黑...

清蒸螃蟹时，通常是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸大约15分钟，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小，15分钟也是估计的时间。蒸螃蟹的不同做法 做法一：1、螃蟹洗净。2、生姜去皮剁末。3、准备调料。4、生姜末中倒入老醋。5、...

1．把蟹处理干净，切成六块 2．起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用 3．把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可 起司焗蟹 材料：蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半 做法：1．先把蟹处理干净切成六块 2．起油锅，将蟹过油后捞起备用 3．洋葱切...

做法:螃蟹用清水流净,放在盛器里。将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用;将螃蟹上笼,用火蒸15-20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。上桌时随带油调味和醋。2、蒸螃蟹的家常做法二:清蒸螃蟹 材料:螃蟹,白酒,生姜,香油,黄酒等。做法...

其实最简单的做法就是刷洗干净之后泡“冰浴”，用低温让它先昏迷、休眠过去，这比捆绳子、宰杀螃蟹都要省事，而且效果更好更安全；清蒸的螃蟹去腥可以用姜片、紫苏或者柠檬，有其中一样就足以了，其他的辛香料对于螃蟹来说有点太“霸道”了，如果蟹味被料味掩盖了，就有点可惜了。