排骨的各种做法,好吃到舔盘子
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发布时间：2023-05-26 06:18
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时间：2023-11-07 11:12
排骨美味排骨做法
可乐排骨
食材：
排骨，葱姜适量，可乐，香叶，八角，桂皮，熟芝麻适量
做法：
1、排骨洗干净，泡出里面的血水，然后把排骨放入冷水中加葱姜，料酒煮至有浮沫，捞出排骨另起锅小火炖煮30分钟后捞出备用。
2、锅中放油，把排骨煎至两面金黄，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油混合均匀，加入香叶八角，桂皮，倒入没过排骨的可乐。小火煮30分钟大火收汁出锅撒芝麻即可~
香辣孜然排骨
食材：
猪排骨、葱盖赫、青尖椒、小米椒、洋葱、白芝麻，料酒、生抽、蚝油、辣椒粉、椒盐、孜然、食用盐
做法：
1、猪排骨洗净，葱段、差片、蒜末，青红椒切小段，洋葱切小丁。2、猪排骨冷水下锅，加入葱美及料酒煮至八分熟，捞出沥干水分。
3、锅内油热，放入排骨煎至两面轻微焦黄，盛出备用。
4、锅内留油倒入洋葱蒜末爆香，倒入排骨翻炒均匀后，再加入生抽、蚝油、椒盐、孜然、白芝麻、辣椒面，青椒红椒和少许盐翻炒均匀入味即可。
红烧排骨
食材：
排骨400克、姜、料酒、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、桂皮1块、八角2个、香叶2片
做法：
1、排骨中加入1勺料酒、1勺生
抽、2片姜腌制10分钟。
2、启动炒菜模式，倒入油，放入排骨，煎至金*。
3、接着加入2勺生抽+1勺老抽+冰糖+桂皮+八角+香叶+盐搅拌均匀。4、加入热开水，盖上盖子，选择蒸炖开启微压15分钟即可。
香芋蒸排骨
食材：
香芋半个、排骨一根、姜蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、食盐、生粉
做法：
1、芋头去皮切块，排骨放清水中浸泡去血水捞出，把芋头和排骨一起放入一个大碗中。
2、加入姜蒜末十1勺生抽十半勺老抽+1勺料酒+1勺蚝油十适量盐和生粉抓匀腌制10分钟。
3、另取一个盘子下而铺上芋头再码.上排骨，淋上腌制的酱汁，蒸锅水开上锅蒸25分钟撒上葱花小米椒即可。
雪碧排骨
食材
排骨450克、生姜5片、雪碧1瓶、芝麻适量酱汁：1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽+1勺香醋拌匀
做法
1、排骨切小段，冷水下锅+姜片+料酒，焯熟捞出
2、锅中加油烧热下排骨煎至焦黄，加入姜片炒香，加酱汁+雪碧+少许盐煮沸后盖上盖子，中小火焖煮40分钟，开盖大火收汁至浓稠，再撤上熟芝麻即可
蒜香椒盐炸排骨
做法：
1、2根肋排洗净切小块，加入蒜末3勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、陈醋半勺、盐1小勺、糖少许、黑胡椒碎少许抓匀腌制2小时以上，
2、腌制好后加入2勺玉米淀粉拌匀，锅中油烧至六七成热，放入排骨小火炸10分钟捞出
3、锅中油烧至七八成热，再复炸1分钟捞出撒上椒盐拌匀即可
土豆炖排骨
食材：
排骨2斤，土豆，小葱，生姜，冰糖，八角，桂皮，香叶，生抽，老抽，料酒，蚝油
做法：
1、首先把排骨清洗干净，切小块，土豆去皮切滚刀块，八角桂皮香叶冰糖，葱姜备用
2、排骨凉水入锅，放料酒姜片煮出血水捞出备用。热锅入油，放入冰糖炒出糖色，加入排骨上色。
3、加一勺料酒，-勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，加入小葱生姜八角桂皮香叶，加热水没过食材。
4、小火炖煮一个小时，期间把土豆放锅里煎至金黄，放入排骨中，大火收汁即可。
玉米山药排骨汤
食材：
排骨2斤、玉米1根、胡萝卜1根、山药1根、葱姜适量
做法：
1、胡萝卜切滚刀块、玉米剁小块、山药去皮切段
2、排骨冷水下锅，加葱姜料酒水开煮3分钟捞出备用
3、锅中少许油热放葱姜翻炒排骨翻炒片刻，一次性加足水，放胡萝
卜、玉米、山药炖40分钟，加少许盐调味继续炖2分钟就阅以啦
