为什么肉类罐头要采用121度杀菌,确定此温度的依据是什么啊

发布网友发布时间：2023-05-24 15:20

共2个回答

热心网友时间：2024-05-04 11:54

121度，17分钟，这个温度和时间认定为可以杀灭任何细菌，病毒，芽孢，所以为保证罐头的安全性，就都采用这个温度了。

热心网友时间：2024-05-04 11:55

121度，17分钟，这个温度和时间认定为可以杀灭任何细菌，病毒，芽孢，所以为保证罐头的安全性，就都采用这个温度了。

热心网友时间：2024-05-04 11:55

高温杀菌可以增长保质期，现在都是科学计温。

热心网友时间：2024-05-04 11:55

121度，17分钟，这个温度和时间认定为可以杀灭任何细菌，病毒，芽孢，所以为保证罐头的安全性，就都采用这个温度了。

热心网友时间：2024-05-04 11:55

121度，17分钟，这个温度和时间认定为可以杀灭任何细菌，病毒，芽孢，所以为保证罐头的安全性，就都采用这个温度了。

热心网友时间：2024-05-04 11:54

高温杀菌可以增长保质期，现在都是科学计温。

热心网友时间：2024-05-04 11:55

高温杀菌可以增长保质期，现在都是科学计温。

热心网友时间：2024-05-04 11:55

高温杀菌可以增长保质期，现在都是科学计温。